Verschillende soorten tomaten kunnen worden gebruikt om de kleur en smaak van een gerecht te versterken. Blader door dit artikel met een lijst met verschillende soorten tomaten. Leer ook welke tomaten geschikt zijn om tomatensaus van te maken. Naar beneden scrollen…
Tegenwoordig zijn er talloze soorten tomaten op de markt verkrijgbaar. Ze worden ingedeeld volgens de dagen die nodig zijn om te rijpen of volgens kleur, grootte, vorm en smaak. Weer, zonlicht, grond en teeltperiode spelen een belangrijke rol bij het binnen kweken van tomaten.Hieronder vindt u een lijst met soorten tomaten en de tijd die nodig is om ze te laten rijpen.
Tomatenvariëteiten om in je achtertuin te kweken
| Naam van de variëteit | Dagen nodig om te rijpen |
| Airyleaf | 75 |
| Alaska | 72 |
| Al-Kuffa | 70 |
| Amish Paste | 85 |
| Ananas Noire | 80 |
| Anna Russisch | 65 |
| Goud van tante Gertie | 75 |
| Tante Ginny's paarse erfstuk | 79 |
| Banaanpoten | 75 |
| Schoonheid | 80 |
| Bella Rosa | 75 |
| Better Bush | 68 |
| Big Beef VFFNTA Hybride | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| Zwarte kers | 65 |
| Zwarte Ethiopiër | 80 |
| Zwart van Tula | 75 |
| Zwarte Krim | 75 |
| Black Moor-druif | 75 |
| Zwarte parel | 65 |
| Zwarte Prins | 70 |
| Zwarte Zeeman | 75 |
| Zwarte truffel | 75 |
| Zwarte Zebra | 80 |
| Box Car Willie | 80 |
| Cherokee Paars | 72 |
| Polbig | 60 |
| Super fantastisch | 70 |
| Supersteak | 80 |
Tomatensoorten
Hoeveel soorten tomaten zijn er? Het antwoord is ‘ontelbaar’. Ze zijn er in verschillende maten en kleuren. Het woord 'tomaat' creëert een beeld van rode tomaat voor onze ogen, maar ze kunnen geel, paars, groen en zwart zijn. Er kan een combinatie van twee of meer kleuren zijn en sommige tomaten kunnen zelfs strepen hebben. Binnen elke specifieke tomatensoort en -variëteit bestaan er ontelbare subtypes.Enkele van de belangrijkste soorten tomaten worden hieronder beschreven.
- Biefstuktomaten : Dit zijn grote tomaten die worden gebruikt voor het koken, saladedecoratie of voor verschillende garnituren. Normaal gesproken weegt een vleestomaat ongeveer een pond, maar hij kan ook meer dan twee pond wegen!
- Kerstomaten : Er zijn veel soorten kerstomaatjes. Deze tomaatjes zijn zo klein als een kers en zijn licht zuur van smaak. Ze worden meestal aan salades toegevoegd of kunnen als zodanig worden gegeten.
- Bestomaten: Deze zijn zo klein als een erwt en ze staan bekend om hun eigenaardige sterke smaak. Ze worden veel gebruikt in salades. Je kunt ze ook gebruiken voor garnering. Diëtisten raden het gebruik ervan aan, omdat ze meer gezondheidsvoordelen bieden dan andere tomatensoorten.
- Globe Tomaten : Dit is de meest voorkomende variëteit. Dit zijn middelgrote tomaten die vaak worden gebruikt om te koken. Gesneden boltomaten worden gebruikt in hamburgers en alle soorten fastfood, inclusief recepten voor tomatensoep.Bij de lunch of het diner kunt u genieten van tomatensoep of gezouten plakjes.
- Druiventomaten : Deze tomaten hebben de vorm van druiven. Het formaat past ook goed bij druiven. Ze zijn zoeter dan de meeste andere soorten en je kunt ze toevoegen aan salades of andere groenten.
- Peertomaten : Zoals de naam al doet vermoeden, zien ze eruit als een peer. Maar het zijn bijna cherrytomaatjes, als je rekening houdt met de grootte. Ze worden gegeten als tussendoortje of als ingrediënt van een salade.
- Pruimtomaten : Dit zijn langwerpige tomaten. Ze zijn relatief dikker dan andere soorten en hebben minder zaden. Dit is een van de redenen waarom ze worden beschouwd als de beste soorten tomaten voor saus. Ze worden ook gebruikt om tomatenpuree te maken. Roma is de meest populaire pruimtomatensoort. Dit is een van de beste soorten tomaten die wordt gebruikt voor het inblikken. Je kunt pruimtomaten gemakkelijk in containers telen.
Andere tomatensoorten die in containers gekweekt kunnen worden zijn Better Boy, Ace, Early Girl, Pixie, Sweet 100 en Red Cherry. De zomer is het seizoen waarin er veel tomaten op de markt zijn. Tegenwoordig worden in warmere streken tomaten het hele jaar door geteeld.
