Wat doe je als je tijdens het bereiden van een gerecht geen limoen meer hebt? Moet je naar de markt rennen om een fles citroensap te halen? Nou niet echt. Het enige wat u hoeft te doen is dit artikel te lezen en erachter te komen wat u in uw recepten kunt gebruiken in plaats van limoensap.
Limoensap staat vooral bekend om zijn verfrissende smaak. Het wordt echter ook gebruikt voor culinaire doeleinden, voornamelijk in desserts, jam, gelei en snoep. Limoen of Citrus aurantifolia is een citrusvrucht. Het is meestal een ronde vrucht van groene tot gele kleur en kleiner dan citroen. Als het gaat om het vervangen van het sap, kan hiervoor het sap van andere citrusvruchten worden gebruikt.
Voordelen van limoensap
Citrusvruchten, waaronder limoen en citroenen, zijn goede bronnen van vitamine C. Het zure limoensap kan daarom veel vitamine C leveren, wat ziektes als scheurbuik kan genezen en voorkomen en is ook uitstekend geschikt voor huidverzorging .
Het bevat citroenzuur, dat helpt bij het exfoliëren van de huid en het bevorderen van huidregeneratie. Naast vitamine C bevat het ook antioxidanten zoals flavonoïden die de lichaamscellen beschermen tegen de zeer reactieve vrije radicalen.
Het kan helpen bij het verlichten van de symptomen van jicht vanwege de antioxiderende en ontgiftende eigenschappen. Het kan de vrije radicalen neutraliseren en helpen bij het verwijderen van urinezuurkristallen die rond de gewrichten zijn afgezet om verlichting te bieden bij jicht.
Afgezien daarvan kan het gewichtsverlies bevorderen, de spijsvertering verbeteren, maagzweren en zweren in de mond genezen, tandvleesproblemen zoals bloedend tandvlees verlichten, infecties van het urinestelsel behandelen en het oog beschermen tegen veroudering en maculadegeneratie. Ongeveer 1 kopje of 246 gram limoensap bevat 62 calorieën.
Als je limoensap op is
Limoensap kan worden vervangen door citroensap, dat er qua smaak en smaak sterk op lijkt. Key lime sap, gewonnen uit key lime, is een citrusvrucht met een sterk aroma die limoensap in recepten kan vervangen.
Sinaasappel is een andere citrusvrucht en het sap ervan werkt goed om een pittige smaak aan elk gerecht toe te voegen, een smaak vergelijkbaar met limoensap.Sinaasappelsap is echter minder zuur of zuur dan limoensap. Het is meestal zoeter dan zowel citroen- als limoensap, waarmee rekening moet worden gehouden bij het vervangen van het ene door het andere.
Naast de citrusvruchtensappen kan soms ook witte wijn als vervanger in sommige recepten gebruikt worden. Witte wijn kan de smaak van limoensap echter niet vervangen. Het is minder zuur dan limoensap, maar kan nog steeds in bepaalde recepten worden gebruikt in plaats van limoen. U kunt 1 theelepel limoensap vervangen door een gelijke hoeveelheid witte wijn.
Azijn is een ander ingrediënt dat je aan je eten toevoegt. Het is eigenlijk azijnzuur, dat wordt verkregen door de fermentatie van ethanol.
Net als limoensap is azijn ook erg zuur en kan daarom als vervanger worden gebruikt in recepten waar limoensap voornamelijk wordt gebruikt vanwege het zure geh alte. Neem ter vervanging 1 theelepel azijn voor 1 theelepel limoensap.Je kunt zowel witte als appelazijn gebruiken voor deze vervanging.
Dus, citroensap, sinaasappelsap, witte wijn, limoensap en azijn zijn enkele van de producten die kunnen worden gebruikt in recepten wanneer er keukenrampen optreden, zoals een tekort aan limoensap in uw keuken. culinair toevluchtsoord. Al deze kunnen goed werken voor de recepten die het gebruik van limoensap vereisen voor een zuurgeh alte en smaak. Een belangrijk punt om in gedachten te houden bij het gebruik van citroen- of limoensap is dat hun zaden giftig zijn als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Zorg er dus voor dat u de zaden uit het sap verwijdert voordat u ze drinkt of voordat u ze in recepten gebruikt.
Disclaimer: Dit Tastessence-artikel is alleen voor informatieve doeleinden en mag niet worden gebruikt als vervanging voor deskundig medisch advies.
