Er zijn veel verschillende soorten witte wijn die op de markt verkrijgbaar zijn. De beste onder hen kiezen is een moeilijke taak.
Er gaat niets boven ontspannen na een vermoeiende dag op het werk, met een glas goede witte wijn. Witte wijn, of het nu als aperitief wordt geconsumeerd of gecombineerd met zeevruchten en desserts, smaakt absoluut heerlijk. Veel wijnproeffestivals en wijn- en kaasfeesten worden uitsluitend gehouden om van de verschillende soorten wijnen te genieten. Witte wijn wordt gemaakt door wit druivensap te vergisten. De schil van de druiven wordt niet gebruikt voor het fermentatieproces en dit is wat een witte wijn onderscheidt van een rode wijn.
Het soort smaak en aroma dat een witte wijn heeft, is afhankelijk van een aantal factoren, zoals het type druiven dat wordt gebruikt, de regio waar de druiven worden verbouwd, het klimaat en het terrein van de regio en zelfs het wijnbereidingsproces zelf. Er zijn veel soorten witte wijn en veel goede witte wijnen die populair zijn zijn Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc en Sauvignon Blanc.
Top 10 Witte Wijnen
Als we het hebben over de witte wijn, dan zal een fles wijn uit dezelfde wijngaard per batch anders smaken. Dit komt omdat de kwaliteit en het karakter van de druiven die worden gebruikt voor het maken van een bepaalde partij in het ene jaar sterk verschilt van een ander jaar. Gewoonlijk wordt de term vintage gebruikt voor het definiëren van een wijn die is gebotteld met druiven uit een bepaalde regio die in een bepaald jaar zijn verbouwd. Dit is de reden waarom je hoort dat een bepaalde fles Pinot Noir, behorend bij een bepaald jaar, voor duizenden dollars wordt verkocht.Enkele van de beste witte wijnen komen uit de regio Frankrijk en Italië. Laten we eens kijken naar enkele van de beste witte wijnen van topkwaliteit.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is een van de beste droge witte wijnen die afkomstig is uit de Loire-vallei in Frankrijk. Tegenwoordig behoort Sauvignon Blanc-wijn, gemaakt van in Nieuw-Zeeland geteelde druiven, tot de meest populaire en gewaardeerde wijnen. Het is een medium-bodied wijn met een complexe smaak die knapperig en fris is met een vleugje citrus en kruiden. Het is geen zoete wijn en is vrij zuur van smaak. Het past goed bij zeevruchten en rijke gevogeltegerechten en het kan ook worden gebruikt als bijgerecht bij voorgerechten. Van alle droge witte wijnsoorten heeft Sauvignon Blanc de beste smaak en textuur.
Pinot Grigio
De Pinot Grigio is een van de beste witte wijnen met een licht karakter met een zeer lichte en knapperige smaak.Het is een zeer bleek gekleurde wijn en wordt geleverd met een hint van tropische citrusvruchten, peren en meloenen. Het is een zeer soepele wijn en heeft een zijdezachte textuur. Het past goed bij zeevruchten en witte vis, maar ook bij lichte pasta's en risotto's.
Muscatwijn
Dit is een van de beste zoete witte wijnen gemaakt van muscatdruiven geteeld in Australië, Italië en Griekenland. Het is een zoete wijn met een fruitige en bloemige smaak met een subtiele hint van citrus en een muskusachtig aroma. Deze witte wijn kan op zichzelf worden genoten of kan worden gecombineerd met desserts en zoetigheden. Het is een van de meest populaire en beste dessertwijnen.
Chardonnay
Beschouwd als de beste en meest populaire witte wijn, is dit een zeer veelzijdige wijn die goed past bij bijna elk gerecht. Het wordt geleverd in een breed scala aan smaken, afhankelijk van de wijngaard waar het vandaan komt. De frisse en fruitige tonen van een Chardonnay passen goed bij zeevruchten en romige gevogeltegerechten.De zure textuur met een vleugje citrus en meloen samen met een subtiele ondertoon van verse groene appels en peren vormt een perfecte tegenhanger van de romigheid van een gevogeltegerecht.
Riesling
Riesling witte wijn is ontstaan in Duitsland en het is een lichtgekleurde witte wijn met een unieke smaak en aroma. Witte Rieslingwijnen zijn er in zowel droge als zoete versies, waardoor ze ideaal zijn om te gebruiken als dessertwijn, maar ook als begeleider van het hoofdgerecht. Ze hebben een complexe smaak met scherpe tonen van appel en perzik samen met een subtiele boventoon van honing en kruiden. De zoetere Rieslings behoren tot de beste witte wijnen die kunnen worden gecombineerd met rijke en romige desserts zoals crème brГ»lГ©e en chocolademousse.
Gewurztraminer
Gewürztraminer witte wijnen zijn volle wijnen die zowel in halfzoete als in droge variaties verkrijgbaar zijn. Dit zijn relatief jonge wijnen, gemaakt met druiven die voornamelijk in Frankrijk, Nieuw-Zeeland en Australië worden verbouwd.Deze zijdezachte wijnen hebben een vleugje kruiden zoals nootmuskaat en kaneel en de smaakbasis heeft boventonen van pompoen, abrikoos, honing en roos. Ze passen het beste bij pittige en smaakvolle gerechten met een pittige toets.
Chenin Blanc
Chenin Blanc wordt gemaakt in de regio van Frankrijk, Californië en Zuid-Afrika en is een van de beste witte wijnen met een volle body en een aroma van vanille en honing. Het is het beste te combineren met verse salades, zeevruchten en wit vleesgerechten. Het is verkrijgbaar in zowel droge als halfzoete varianten.
Pinot Blanc
Het is een zeer licht gearomatiseerde witte wijn en smaakt het best bij zeevruchten, citrussalades, kazen en milde sauzen. Het is een van de beste wijn om te koken, omdat het geen scherpe smaak of aroma heeft die de smaak van het gerecht zou veranderen. Het wordt het best geproefd met verschillende soorten kazen, omdat het licht zuur van smaak is.
Colombard
Colombard is een zeer geliefde witte wijn in Australië en de druiven die worden gebruikt voor het maken van deze wijnen komen uit een warmer klimaat. Het is een volle, zijdezachte witte wijn met een vleugje abrikoos en honing. Het is licht zuur en wordt soms gemengd met witte Chardonnay-wijn en gebotteld.
Chablis Grands Cru
Chablis Grands Cru is een licht goudgeel gekleurde witte wijn die 5 tot 6 jaar heeft gerijpt. De druiven voor deze witte wijn worden geoogst van slechts zeven wijngaarden en worden zeer gewaardeerd. Het is een vrij zure wijn met citrustonen en past goed bij zeevruchten en salades. Het heeft een vleugje peer, witte bes en kruiden die deze wijn een licht maar rokerig aroma en smaak geven.
Droge witte wijnen moeten worden geproefd met wit vlees voor de beste combinatie met eten. Witte wijnen zijn ongelooflijk veelzijdig en verschillende witte wijnen hebben verschillende smaken en aroma's.
