Raviolivulling kan eenvoudig worden bereid met verschillende ingrediënten. Lees dit artikel voor enkele eenvoudige recepten om deze vulling te bereiden.
Ravioli, een integraal onderdeel van de Italiaanse keuken, is nu over de hele wereld populair. Het kan worden omschreven als een gerecht dat is gemaakt met verschillende soorten vulling, bedekt met pastadeeg. Tegenwoordig wordt ravioli in de meeste supermarkten verkocht, zowel vers als diepgevroren. Zelfs ingeblikte versies zijn op de markt verkrijgbaar. Hoewel je gemakkelijk in de winkel gekochte ravioli kunt vinden, heeft zelfgemaakte ravioli altijd de voorkeur, omdat je kunt experimenteren met een breed scala aan vullingen en sauzen.
In feite is de betekenis van de term 'ravioli' in het Italiaans 'vullen'. Vullingen spelen bij dit gerecht een cruciale rol. Ravioli kan worden gemaakt met een breed scala aan vullingen, zoals kaas, rundvlees, kip, zeevruchten, groenten en champignons.
Kaas Ravioli Vulling
Recept 1 : U kunt kiezen voor een eenvoudige en eenvoudige kaasraviolivulling met ricotta, Parmezaanse kaas, eidooiers en zout en peper. Om deze vulling voor acht porties te bereiden, mengt u een kopje geraspte Parmezaanse kaas, samen met 16 ons ricotta, en zout en peper (naar smaak). Voeg als de helft gaar is twee eierdooiers toe en meng goed. Leg nu kleine hoeveelheden vulling op de opgerolde vellen pastadeeg en bestrijk ze met opgeklopt eiwit voordat u ze afdekt. U kunt voor het koken wat bloem op de gevulde ravioli-vierkanten strooien.
Recept 2 : Een ander type kan worden bereid met drie soorten kaas (ricotta, Parmezaanse kaas en Mozzarella), samen met spinazie, peterselie en nootmuskaat. Om acht tot tien porties te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig.
- Spinazie bosje – 2
- Gehakte peterselieblaadjes – 1 tl.
- Ricotta kaas – 16 ons
- Geraspte Parmezaanse kaas – ВЅ kopje
- Geraspte mozzarella – ½ kopje
- Eiwit – 2
- Nootmuskaatpoeder – Вј tl.
- Zout en witte peper – 1 theel. elk
Om dit recept te bereiden, was en kook je de spinazie. Als je klaar bent, laat je het uitlekken en hak je het goed; en meng met de andere ingrediënten. Je vulling is klaar.
Paddestoelen Ravioli Vulling
Recept 1: Voor het bereiden van deze vulling heb je zes ons magere ricottakaas, acht ons champignons, een klein bosje bieslook, een sjalot (middelgroot) en 1½ eetlepel zout. Hak de champignons, bieslook en sjalot fijn in een keukenmachine.Voeg een eetlepel boter toe aan een pan en kook de gehakte ingrediënten. Roer de inhoud tussendoor tot de champignons goudbruin kleuren; en de sjalotten worden bijna transparant. Haal de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen. Schep kleine hoeveelheden van deze vulling over de opgerolde pastadeegvellen. Bestrijk ze elk met een theelepel ricotta, voordat je ze afdekt.
Recept 2 : U kunt ook andere soorten paddenstoelen kiezen, of een mix van verschillende paddenstoelen voor het maken van raviolivulling. Voor dit recept heb je onderstaande ingrediënten nodig.
- Portobello champignons – 7 ons
- Knoflook – 2 teentjes
- Platte peterselie – 5 takjes
- Mozzarella kaas – ВЅ kopje
- Witte uien – 5
- Olijfolie – ½ kopje
- Zout en Peper – Naar smaak
Grill de champignons en karamelliseer de uien. Eenmaal klaar, hak ze fijn in de keukenmachine, samen met peterselie, knoflook, olijfolie, kaas, zout en peper. Je kunt dit mengsel gebruiken als vulling voor ravioli.
Kortom, het bereiden van raviolivulling is heel eenvoudig en gemakkelijk. Dit zijn enkele van de basisrecepten die je thuis kunt proberen.
