Niet-zuivelkaas is de beste optie voor mensen met een lage tolerantie voor lactose. Deze kaas is vetarm en goed voor de gezondheid. Hier is een artikel met enkele feiten over deze eigenaardige soort kaas en manieren om het in het dieet op te nemen.
Hoewel ze veel calorieën bevatten, zouden alle zuivelproducten super populair moeten zijn en worden ze beschouwd als gezonde, energieke voedingsmiddelen. Of het nu gaat om het maken van kaas of boter, melk wordt keer op keer gebruikt voor de commerciële productie van deze gefermenteerde voedingsmiddelen.Van de vele zuivelproducten is kaas altijd het hoofdbestanddeel geweest in veel populaire recepten en wordt het voornamelijk vanwege de ingrediënten beschouwd als een calorierijk voedselproduct.
Mensen die op zoek zijn naar kaasvervangers hebben echter een reden om te lachen, door de toenemende populariteit van niet-zuivelkaas. Zoals de naam aangeeft, wordt dit type kaas niet bereid met melk, maar met vervangende producten zoals sojamelk, rijstmelk of tofu, enz.
Kaas is altijd een integraal onderdeel geweest van alle bak- en kookrecepten. In plaats van te gaan voor de conventionele kaas met een hoog caloriegeh alte, kunt u gebruik maken van niet-zuivelkaas, omdat deze weinig vet bevat, waardoor het een gezonde keuze is. Enkele van de beste niet-zuivelkaasmerken zijn Sheese, Daiya, TofuRella cheddar-kaas, Low Fat Jalapeno Jack Rice-kaas en Good Slice cheddar-achtige kaas. Misschien vindt u het een beetje moeilijk om aan deze kaas te komen, dus hieronder vindt u de lijst met winkels die u kunnen helpen bij het kopen van vervangers van goede kwaliteit.
- Wilde haver
- Mvr. Groen
- Whole Foods-markt
Hieronder staan twee verrukkelijke recepten die je moet proberen.
Saus Recept
Ingrediënten
- Voedingsgist, 1 kop
- Meel, 3 el.
- Groentebouillonpoeder, 1 kop
- Zuivelvrije sojamelk, 1 kop
- Water
- Sesampasta, 3 el.
- Zout
Procedure Meng gist, bloem en groentebouillon. Voeg sojamelk, water en sesampasta toe aan dit mengsel en kook in een pan op een middelhoog vuur tot het mengsel gelijkmatig en glad is. Ga hiermee door gedurende 5-10 minuten zodat een saus met een dikke consistentie wordt verkregen.Haal van het vuur en voeg naar smaak zout toe. Je niet-zuivel gezonde kaassaus is klaar. Het is in de volksmond gebruikt voor pasta's, pizza's en salades.
Cake Recept
Ingrediënten
- Tofu, 1 blok
- Schat, -beker
- Ananassap, ½ kopje
- Vanille-extract, 1 eetl.
- Stukje zeezout
- Crackers
- Bevroren appelsapconcentraat
- Maïszetmeel
- Bevroren bosbessen of aardbeien
Procedure Wat je in eerste instantie moet doen, is de tofu in stukjes breken door het extra water eruit te halen. Voeg later honing, ananassap, vanille-extract en zeezout toe en mix het mengsel tot een glad beslag is gevormd. Neem een ovenschaal en verdeel de crackerkorst over de bodem.Giet het gemengde mengsel erover en verdeel gelijkmatig. Bak 20 minuten op 350 °F tot de cake goudbruin wordt. Meng voor de bessentopping maizena en appelconcentraat in een kom. Verwarm ondertussen de bessen in een pan op laag vuur tot ze warm zijn en voeg het mengsel uit de kom toe. Roer en kook een tijdje en bewaar het in de koelkast om af te koelen.
