Denkt u erover om kipgerechten te braden, maar weet u niet hoe u dat moet doen? Lees dan het artikel om te begrijpen hoe u dit het beste kunt doen.
Kip is een van de meest veelzijdige vleesproducten en er zijn veel manieren om het te bereiden. Pocheren, grillen, bakken, roerbakken, frituren en braden zijn enkele van de verschillende kookmethoden die kunnen worden gebruikt om het te bereiden. Een van de meest voedzame en beste kookmethodes is braden. Deze methode kan worden gedefinieerd als het koken van een voedingsmiddel, onder droge en directe hitte, zodat het voedsel bruin wordt.Het braden van kip heeft altijd een slechte reputatie gekregen, omdat veel mensen vinden dat het vlees door het op deze manier te koken te droog en smaakloos wordt. Hoewel dit tot op zekere hoogte waar is, kan de op deze manier bereide kip met de juiste methode behoorlijk smakelijk en smaakvol zijn. Grillen is vergelijkbaar met grillen, en als je iets van grillen weet, kun je het ook gemakkelijk grillen.
Kippenborsten
Geroosterde kippenborst kan worden gebruikt als vulling voor sandwich en panini, en kan ook worden gebruikt in salades en soepen. Kipfilet is berucht omdat het droog en smaakloos wordt, en de meeste mensen maken een fout door het te gaar te maken. Er is niets erger dan droge rubberachtige kip in een salade of sandwich. Om dit te voorkomen, is het erg belangrijk om de juiste manier van grillen te kennen. Kip heeft heel weinig vet in het vlees en al het vet is net onder de huid geconcentreerd. Tijdens de bereiding kun je het vel dus het beste niet verwijderen.
Om het te koken, breng je het eerst op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg andere kruiden toe zoals verse tijm, gehakte knoflook, rozemarijn en oregano. Wrijf er een beetje olijfolie over zodat het tijdens het braden niet aan de ovenschaal blijft plakken. Nadat je ze allemaal grondig hebt gekruid, leg je ze op de bakplaat, met de velzijde naar beneden, en leg ze in het grillcompartiment van je oven op 100 °C. andere kant. Haal het na ongeveer 10 minuten uit de oven en gebruik het in je recept.
Kippenpoten
Gebraden kippenpoten zijn erg lekker, mits ze sappig en sappig blijven. Om ze te bereiden, moet u ze eerst marineren in kruiden en specerijen naar keuze en vervolgens op smaak brengen met zout en peper. Plaats de poten op de bakplaat en plaats deze in het betreffende compartiment van uw oven. Draai de poten na 10 minuten, als ze aan één kant bruin zijn, om naar de andere kant.Zorg ervoor dat je een tang gebruikt om de poten om te draaien en doe dit niet met een vork. Als u een vork gebruikt om het stuk te draaien, gaat u door de huid, waardoor alle sappen eruit kunnen sijpelen. Hierdoor wordt het weer droog en vezelig.
Als beide zijden van de poten goed bruin zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze 4 tot 5 minuten rusten voordat je ze serveert. Het is erg belangrijk dat de stukjes rusten, omdat hierdoor de smaak wordt geconcentreerd en de stukjes sappig blijven.
Bij het braden blijft het vlees dus erg vochtig en smakelijk. Door een droge rub of marinade op de kip te wrijven voor het koken, wordt het vlees sappig en mals.
