Je hebt vast veel Duitse lekkernijen geproefd, maar ben je op de hoogte van de rijke en bekende Duitse eetcultuur? We kennen Duitsland allemaal als het land van grote denkers en muzikanten, maar dat betekent niet dat ze hun creativiteit niet hebben getoond op voedselgebied.
Tacitus, een beroemde Romeinse historicus, beschreef Duitsland als een land van krijgers, zwaar drinken en een natie van eerlijke en gastvrije mensen. Hij prees ook Duits eten en noemde het eenvoudig maar vullend. De oude Duitse eetcultuur bestond uit verschillende soorten brood en pap die gemaakt waren van haver. Wilde vruchten en bessen waren een belangrijk item in het dieet van Duitsers. Ook de oude Duitsers waren liefhebbers van melk en kaasproducten. Sindsdien is er veel veranderd in Duitsland en op het gebied van eten. Duits eten speelt een zeer belangrijke rol op normale dagen en verschillende festiviteiten in Duitsland. De meeste feesten in Duitse huizen worden verwelkomd door het proeven van een bepaald recept en een zware mok goed bier.
De recepten in Duitsland verschillen van plaats tot plaats. De Nurnberger braadworst komt bijvoorbeeld uit een plaats genaamd Neurenberg. München, een van de beroemdste historische steden, staat bekend om Munchner Weisswurst en beroemde Duitse gerechten zoals deze zijn bijna overal in het land verkrijgbaar.Je vindt ze zelfs op kleine markten en treinstations. Een van de meest interessante feiten over deze eetcultuur is dat je constant concurrentie zult zien tussen verschillende Duitse regio's over wiens recepten de beste zijn.
Informatie over Duitse eetcultuur
De eetcultuur is net zo gevarieerd als de mensen en de geschiedenis van het land. Het is een veel voorkomende misvatting dat Duitsers alleen zuurkool en worst eten. Als je traditioneel Duits eten wilt proberen, wil ik je waarschuwen dat het zwaar, heerlijk en erg vullend is. Vet was vroeger een belangrijk ingrediënt, maar nu hebben Duitsers drastische veranderingen in hun voedsel aangebracht door verschillende gewoonten van hun verschillende Europese buren aan te passen.
Ontbijt in Duitse cultuur
Werkende professionals in Duitsland geven altijd de voorkeur aan een licht ontbijt. Hun ontbijt bestaat normaal gesproken uit sneetjes brood met jam, vleesplakken of kaas. In het weekend geven de meeste Duitsers de voorkeur aan een laat ontbijt en ook een zwaar ontbijt dat bestaat uit worstjes, broodjes, toast, gekookte en gebakken eieren, ontbijtgranen en muesli.
Lunch in Duitse cultuur
Het is een veel voorkomende traditie in hun cultuur om 's middags de hoofdma altijd te nuttigen. Huisvrouwen maakten in het begin van de jaren vijftig tijdens de lunch een smakelijke Mittagessen-ma altijd voor hun kinderen. Een typische Mittagessen-ma altijd bestaat uit een lichte soep, vlees, groenten, rijst, aardappelen en een dessert. Deze traditie is echter al lang voorbij, aangezien de meeste vrouwen zijn gaan werken, maar in het weekend eet het hele gezin rond 2 uur 's middags een stevige lunch.
Theetijd in de Duitse cultuur
Theetijd of Kaffee, zoals het in de volksmond wordt genoemd, is de tijd tussen lunch en diner. Kaffee bestaat normaal gesproken uit een warme kop thee, of koffie met een stukje cake en diverse soorten koekjes. In het moderne Duitsland wordt Kaffee normaal gesproken niet gevolgd omdat mensen het druk hebben met hun professionele verplichtingen. In het weekend en op feestdagen wordt Kaffee echter nog steeds in veel Duitse huizen beoefend.
Diner in Duitse cultuur
Een traditioneel Duits diner bestaat uit brood, plakjes kaas, vleeswaren, salades, groenten, vis en restjes van de lunch. Vanaf vandaag hebben veel Duitse gezinnen een warme ma altijd voor het avondeten, omdat beide partners een baan hebben. Een gekookt diner bestaat uit 3 gangen met soep als voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert. Als je gaat eten in restaurants vind je een verscheidenheid aan opties zoals worstjes, Wurstsalat en diverse andere kaasgerechten. Een van de favoriete Duitse dinertradities is barbecue.
