We herinneren ons allemaal de smaak van heerlijke zelfgemaakte taarten gebakken door onze moeders. Wil je ook voor je kinderen snelle, overheerlijke en gezonde taarten bakken? Een cake maken is heel eenvoudig, mits je het juiste recept bij de hand hebt.
Zelfgemaakte taarten zijn beter dan kant-en-klare taarten en taarten in dozen, omdat ze gezond zijn, kosten besparen en je de smaak en textuur geven die je wenst. Bovendien wordt een zelfgemaakte cake opmerkelijk genoeg een onderdeel van je zoete herinneringen.
Cakerecepten van Scratch
Of het nu gaat om jubilea, verjaardagen, bruiloften, feesten of Kerstmis, taarten zijn een must voor elke gelegenheid. Hoewel er verschillende soorten taarten op de markt verkrijgbaar zijn, hebben zelfgemaakte taarten een unieke smaak. Als je een beginner bent met bakken en je je afvraagt hoe je een cake moet bakken, laat me je dan vertellen dat het maken van een cake helemaal niet moeilijk is, in feite is het een "cakewalk". Dus als je er helemaal klaar voor bent, laten we dan leren hoe je de perfecte zelfgemaakte taarten helemaal opnieuw kunt maken.
Plain Cake
De gewone cake is de gemakkelijkste cake die je thuis kunt bakken. Kinderen eten graag gewone cake, vooral met een glas warme melk.
Ingrediënten
Bloem voor alle doeleinden, 1½ kopje suiker, 1 kopje boter, 100 g eieren, 3½ melk, 1 eetlepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder, ½ theelepel
Makingsproces
• Verwarm de oven voor op 110°C.
... Zalf een pan van 20 cm.
Neem een middelgrote kom en meng er boter en suiker in.
Voeg de eieren een voor een toe, klop na elke toevoeging en roer dan het vanille-extract erdoor.
• Meng in een andere kom bakpoeder en bloem.
• Voeg vervolgens het bloemmengsel toe aan het eierbeslag.
• Roer de melk en meng goed totdat het glad wordt.
• Giet het beslag in de reeds voorbereide pan en bak het ongeveer 40-45 minuten in de voorverwarmde oven of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Eiloze Cake
De eierloze cake is speciaal op maat gemaakt voor vegetariërs die van cake houden, maar het niet kunnen eten vanwege de aanwezigheid van eieren.
Ingrediënten
Bloem voor alle doeleinden, 2½ kopjes gezoete gecondenseerde melk, 1 blik (14 ons) Gesmolten boter, 1 kopje Sinaasappelsap, 1 kopje Vanille-extract, 2 theelepels bakpoeder, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel
Makingsproces
• Verwarm de oven voor op 100°C.
... Zalf een 9×13-inch pan in.
Neem een grote kom en zeef hierin bakpoeder, bloem en bakpoeder.
• Maak een mooie structuur in het midden en giet sinaasappelsap en gezoete gecondenseerde melk.
• Voeg gesmolten boter en vanille-extract toe aan het beslag.
• Meng de inhoud goed en giet het in de ingevette pan.
Bak ongeveer 30-45 minuten in de voorverwarmde oven. Probeer de tandenstokertest om te zien of de cake klaar is.
Chocoladetaart
Als je eenmaal getraind bent in het maken van eenvoudige taarten, kun je de koning der taarten proberen: de chocoladetaart! Dit recept is heel eenvoudig en kan zelfs door kinderen worden gemaakt.
Ingrediënten
Gewone bloem, 1…“ kopjes Castor suiker, 1 kopje Cacaopoeder,kopje Boter (gesmolten en afgekoeld), 4 ons Eieren, 2 Karnemelk, 1 kopje Zuiveringszout, 1 theelepel Vanille essence, 1 theelepel
Makingsproces
• Verwarm de oven voor op 110°C.
• Vet een ronde taartvorm van 20 cm en een taartvorm van 6 cm diep in en bekleed de bodem met bakpapier.
• Voeg in een grote kom bloem, zuiveringszout en cacaopoeder toe.
• Roer de suiker erdoor en zet opzij.
Meng eieren, karnemelk, vanille en gesmolten boter in een diepe kom.
Maak een mooie structuur in het midden van het bloemmengsel en giet het karnemelkbeslag erin.
• Klop het mengsel met een elektrische mixer op lage snelheid totdat het goed gemengd is.
Verhoog vervolgens de snelheid naar hoog en klop ongeveer 3-4 minuten door tot de consistentie romig en dik is.
• Giet dit mengsel in de voorbereide pan en bak ongeveer 30-45 minuten.
• Laat het mengsel ongeveer 5 minuten in een pan afkoelen en stort het dan op de roosters om volledig af te koelen.
Voor het glazuur heb je poedersuiker, cacaopoeder en boter nodig.
Z Zeef poedersuiker en cacaopoeder in een kom, voeg boter en 1 eetlepel kokend water toe, meng het goed tot het glad is.
• Smeer het glazuur op de cake en zet in de koelkast tot hij stevig is.
Aardbeientaart
Als de zomer komt, zien we overal aardbeien. Er is een legende die zegt dat als iemand een aardbei in twee helften snijdt en een stuk aan zijn/haar partner geeft, ze verliefd op elkaar zullen worden.Aardbeien zijn ook gezond en lekker. Dit is slechts een van de vele redenen waarom we allemaal dol zijn op aardbeien en de zoetwaren die ervan zijn gemaakt.
Cheesecake
Cheesecake is een van de meest populaire taarten ter wereld. Dit snoepgoed is lekker om te eten en makkelijk te maken. Hier is een recept van de zelfgemaakte cheesecake.
Ingrediënten
Roomkaas, 8 ons Eieren, 3 Graham crackerkruimels, 2 kopjes Kaneel gemalen, 2 kopjes Zure room, 2 kopjes Suiker, 1 kopje Gezoete gecondenseerde melk, 1 kopje Ongezouten boter, gesmolten, ВЅ kopje, vanille-extract, 1 theelepel, geraspte citroen, 1
Makingsproces
Voor het bereiden van de korst van de cheesecake, voeg Graham cracker crumbs, ongezouten boter en gemalen kaneel toe aan een kom.
Neem een bakvorm van 22 centimeter breed en smeer deze aan alle kanten in met boter.
• Giet het mengsel in de pan en zet het 30 minuten in de koelkast.
Neem een andere kom en bereid de vulling door de roomkaas, suiker, geraspte citroen, vanille-extracten, zure room en eieren te mengen.
• Giet het perfect gladde mengsel in de eerder bereide korstvorm.
• Zet de cheesecakevorm nu in een braadpan.
• Voeg foliepapier toe aan de zijkanten.
• Giet heet water in de buitenste pan.
Verwarm de oven voor op 100°C en bak de cheesecakevorm ongeveer 30-45 minuten.
• Maak de cheesecake los.
Gebruik in dit geval niet de tandenstokertruc.
Bewaar het 4-5 uur in de koelkast. U kunt het dan op een taartplateau plaatsen.
Trucs om bakvaardigheden te verbeteren
Controleer of alle ingrediënten nauwkeurig zijn afgemeten.
Om te voorkomen dat de cake aan de schaal of het bord blijft plakken, moet u hem lichtjes met banketbakkerssuiker bestrooien.
U kunt uw taarten gelijkmatig snijden door middelste punten van de taart te markeren met een tandenstoker en vervolgens op basis van deze punten door te snijden.
Gebruik ingrediënten die op kamertemperatuur zijn om een cake de juiste textuur te geven.
Gebruik een gekarteld mes om fijne stukjes cake te krijgen. Gebruik een niet-gekarteld mes voor het snijden van zachtere taarten zoals kwarktaarten.
Verfraai uw taarten met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals aardbeien, kersen, chocolade, enz.
Vergeet niet de binnenkant van de bakvorm in te vetten voordat je het beslag in de oven doet.
Gebruik glanzende pannen met anti-aanbaklaag om te bakken, want die geven de taarten een malse korst.
• Het is altijd beter om de cakes op roosters af te koelen.
• Voordat je het glazuur aan je cake toevoegt, schuif je een vetvrij papier onder de cake zodat de serveerschaal of het bord er schoon en opgeruimd uitziet.
Bewaar taarten met slagroom en glazuur in de koelkast.
Je kunt ook experimenteren met een variatie in vormen, glazuur, vullingen en decoraties. Probeer alle vijf de recepten een voor een en beslis dan voor jezelf wat het beste is.
