Hoewel brownies vaak als niet zo gezond voedsel worden beschouwd, zijn ze een van de meest geprefereerde desserts, die door mensen van alle leeftijden worden gesmaakt. Als je je zorgen maakt over de schadelijke effecten van plantaardige olie in brownies, heb je talloze vervangers hiervoor.
Of het nu chocolade is of een andere smaak, brownies - een mix tussen een cake en koekjes - hebben een standaard bereidingswijze met eersteklas ingrediënten zoals meel, suiker, bakpoeder, plantaardige olie en vanille-extract . De afwezigheid van een van deze ingrediënten kan de bereidingswijze en smaak van brownies belemmeren. Gelukkig, als het ontbrekende ingrediënt plantaardige olie is, hebben we nogal wat vullingen die de dag zullen redden.
Goede vervanging van plantaardige olie voor brownies
Het meest effectieve alternatief voor plantaardige olie in een brownierecept is appelmoes. Een appelmoes is eigenlijk een puree gemaakt van appels die kan dienen als vetarme vervanger voor plantaardige olie. Zorg er tijdens het gebruik voor dat u evenveel appelmoes als plantaardige olie neemt om de smaak en textuur van uw brownies te behouden.
Een nuttige vervanging voor plantaardige olie in een brownierecept is olijfolie. Gebruik een lichte of extra lichte olijfolie, aangezien deze zeer verfijnd zijn en dus zowel de smaak als de textuur van je brownies kunnen beïnvloeden. Gebruik daarom geen olijfolie met een sterke smaak en gebruik dezelfde concentratie olijfolie als de hoeveelheid plantaardige olie.
Net als olijfolie kan canola-olie ook worden gebruikt ter vervanging van plantaardige olie in de brownies, omdat ze geen hoog vet- en cholesterolgeh alte hebben. U moet er echter voor zorgen dat de canola-olie de smaak van de brownies niet verandert.
De volgende voor de hand liggende vervanging voor plantaardige olie in een brownie of een ander bakrecept is boter of gesmolten margarine. Gebruik dezelfde hoeveelheid boter als de hoeveelheid plantaardige olie die nodig is in het recept, maar zorg ervoor dat je de brownies twee minuten langer bakt dan normaal om dezelfde smaak en textuur te behouden.
Fruitpuree is een ander geweldig alternatief voor plantaardige olie dat kan worden gebruikt in je brownierecepten. Vermijd het gebruik van sterke smaken, omdat dit de smaak van de brownies kan beïnvloeden, en kies daarom voor milde smaken zoals banaan of pruimen.
De volgende in de lijn van vervangers is yoghurt. Het is een geweldig zuivelproduct, maar het is ook een perfecte vervanger voor een vetrijke vervanger voor brownies. Het is altijd beter om gewone yoghurt te gebruiken en niet de gearomatiseerde versies.
Last but not least kan maïszetmeel ook dienen als een geweldige vervanger van plantaardige olie voor brownies. Het enige dat u hoeft te doen, is het mengen met water en vervolgens verwarmen tot u de gewenste consistentie krijgt. Als het eenmaal is afgekoeld, gebruik het dan direct in je brownierecept.
Behalve dat ze dezelfde smaak en textuur bieden, bevatten al deze vervangingsmiddelen voor plantaardige olie weinig vet en cholesterol en zijn ze dus gezond voor ons lichaam. Dus als je de volgende keer geen plantaardige olie meer hebt voor je lekkere brownierecept, kunnen deze vervangers erg handig blijken te zijn voor die last-minute behoeften.Bovendien hoef je je bij de meeste hierboven genoemde vervangers niet druk te maken over het vetmesten of het cholesterolgeh alte.
