Dragon roll is een van de meest populaire soorten sushi rolls. Het is best moeilijk om de ingrediënten van een sushirol te raden door er gewoon naar te kijken. Als je thuis drakenbroodjes wilt maken, moet je de exacte ingrediënten kennen die erin worden gebruikt. Dit artikel geeft je de ingrediënten die in verschillende soorten drakenbroodjes worden gebruikt.
Dragon roll is een soort sushi. Maar wat is sushi precies? Nou, sushi is een rol gemaakt van voornamelijk azijnrijst en gegarneerd met vis of andere zeevruchten. Sashimi wordt vaak verward met sushi, maar sashimi is heel anders. Gesneden rauwe zeevruchten geserveerd met wasabipasta of sojasaus staat bekend als sashimi. Er zijn niet veel soorten sashimi's, maar er zijn wel veel soorten sushi, om precies te zijn zijn er zeven soorten sushi namelijk. Nigirizushi Makizushi, Oshizushi, Inarizushi, Sukeroku, Chirashizushi en Narezushi.
De drakenrol behoort niet tot een van de bovengenoemde typen. Het behoort tot de achtste soort sushi, de sushi in westerse stijl. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt sushi in westerse stijl gemaakt in andere landen dan Japan, met name in Noord-Amerika.Er zijn veel soorten sushi in westerse stijl, waaronder de Dragon Roll, ook wel Caterpillar Roll genoemd. Het wordt zo genoemd omdat het precies lijkt op een rups en een drakenrol omdat het is verpakt in groene lagen avocado en komkommer, die lijken op de schubben van een draak.
Ingrediënten in een Dragon Roll
- Sushirijst
- Avocado
- Komkommer
- Aal
- Krabsticks
Het kan ook bevatten:
- Sesam zaden
- Noch ik
- Wasabi
Vraag je je af wat de calorieën en voeding van drakenbroodjes zijn? Welnu, een klassieke drakenrol bevat 249 calorieën. Zoals je kunt zien, is het gemaakt van verse en voedzame ingrediënten, het bevat vitamine A, vitamine C, calcium, ijzer, magnesium, voedingsvezels en kalium.Je kunt bruine rijst gebruiken om de rol gezonder te maken. Ik weet zeker dat je je afvraagt hoe je drakenrol kunt maken nadat je er zoveel over hebt gelezen. Hieronder volgen enkele klassieke recepten voor drakenbroodjes.
Klassiek Dragon Roll Recept
Ingrediënten
- 2 kopjes sushirijst
- 1 Komkommer
- 1 Avocado
- 50 g Tobiko (kuit van een vliegende vis)
- 50 g BBQ-ed paling (sushi kwaliteit)
- 10 middelgrote garnalen (sushi kwaliteit)
- ВЅ kopje Tempura
- 2-3 nori-vellen
ProcesSnijd de staarten van 9 garnalen en leg apart (bewaar één ongesneden voor later gebruik). Neem een kom voeg tempura toe met een beetje water, mix tot er een dik mengsel ontstaat. Doop de garnalen één voor één in dit mengsel en frituur ze 30 seconden tot ze goudbruin van buiten zijn, zet opzij.Snijd de komkommer in dunne lange stokjes en schil ook de avocado in dunne laagjes. Verdeel nu de sushirijst over het norivel, draai het over een matje.
Leg de komkommer en wat plakjes avocado op de rijst, gevolgd door tempura garnalen, leg de plakjes paling erop. Rol het in inside-out stijl. Leg de overige avocadolagen bovenop de rol en trek de rol vervolgens strak met behulp van een bamboematje. Smeer Tobiko op de hele rol en snijd het in een vorm van de draak. Plaats de bewaarde garnaal aan het einde van de rol, het zal lijken op de staart van de draak. Je kunt wortelstokjes toevoegen om de antennes van de draak te laten zien! Serveer direct met teriyaki en sojasaus.
Recept Red Dragon Roll
Ingrediënten
- 3 kopjes sushirijst
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 6 vellen nori
- ВЅ kleine komkommer
- 1 kleine avocado
- 6 oz sashimi-grade tonijn
- Вј kopje gebakken uien
- Вј beker Tobiko
- 1 el Srirachasaus
ProcesSnijd de tonijn in vierkante staafjes van 1 cm, snijd ook de avocado doormidden. Schep met een grote lepel het avocadopulp eruit en snijd in dunne reepjes. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Rol nu de sushi binnenstebuiten, leg er tonijn, avocado en komkommer op. Voeg een beetje Sriracha-saus toe en strooi Tobiko, gebakken uien en sesamzaadjes op het einde. Serveer onmiddellijk.
Dit waren enkele van de makkelijke recepten voor drakenbroodjes. U kunt uw favoriete ingrediënten aan elk van de bovenstaande recepten toevoegen, maar zorg ervoor dat de smaak niet verloren gaat. Eet smakelijk!
