Ham of spiraalham wordt traditioneel in bijna elk huis in de Verenigde Staten gemaakt voor het avondeten met Pasen of Kerstmis. Maar als ze naar zo'n groot stuk vlees kijken, raken veel mensen in de war over hoe ze het moeten koken. Dit artikel legt uit hoe je het kookt, samen met de tijd die nodig is voor de taak.
Ongekookte hammen hebben een behoorlijke hoeveelheid warmte nodig om te koken, zodat ze een goede gel vormen met alle ingrediënten die eraan zijn toegevoegd. Lees altijd goed het etiket van welk type ham je hebt gekocht. Volledig gekookte ham hoeft niet te worden gekookt voordat u hem serveert.
Spiraalham kan worden gegrild, gestoofd, gebakken, geroosterd of gebakken. Als je de ham te zout vindt, kun je hem afspoelen met koud water en hem vervolgens 24 uur in water laten weken voordat je hem kookt om wat van de extra zouten te verwijderen.
- Om een ongekookte spiraalham te bakken, verwijdert u het vel en laat u deze 1 tot 2 uur op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 325°F. Leg de ham nu in een diepe braadpan. Bak het totdat de thermometer de temperatuur 160°F aangeeft.
- Gooi de botten niet weg, ze kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor soepen en stoofschotels.
- De kooktijd voor 1 pond spiraalham is ongeveer 12 minuten. Dus als er 5 pond ham is, is de geschatte tijd om een spiraalham te koken 60 minuten.
Voorgekookte Spiraal Ham Kooktijd
Ham wordt ook beschouwd als een geweldige bron van eiwitten, serveer het als bijgerecht bij het ontbijt of als hoofdma altijd bij het avondeten.
- Zie het etiket op de ham voor kookinstructies.
- Verwarm de oven voor op 100°C. Leg het vlees in een ovenvaste schaal. Je kunt de bodem van de schaal licht insmeren met kookspray, zodat de ham niet aan de pan blijft plakken.
- Het duurt niet langer dan 18 minuten om een beenham van ongeveer 14 lb. op te warmen. Terwijl een ham zonder bot van 10 lb. ongeveer 20 minuten nodig heeft om op te warmen.
- Voorgekookte ham vereist een interne temperatuur van 140°F.
Gebakken Ham Met Appelmosterdglazuur Recept
Ingrediënten
- Spiraalham, 10 lb.
- Appelgelei, ½ kopje
- Gemalen kruidnagel, …› tl.
- Citroensap, 1½ tl.
- Dijon-mosterdsaus, 1 eetl.
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350°F.
- Leg de spiraalham op een braadslede en bak per pond 8 minuten in de oven.
- Smelt terwijl de ham aan het bakken is de appelgelei in een pan. Doe alle ingrediënten erbij, meng goed en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Haal de ham uit de oven als hij klaar is met bakken en verhoog de oventemperatuur tot 250°F. Smeer de ham in met alle ingrediënten die in de pan zijn gemengd en plaats de ham terug in de oven en bak hem nog 10 minuten.
- Haal de ham uit de oven en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
Zorg ervoor dat je je ham goed wast met koud water voordat je gaat koken.
