Heb je geen eieren meer? Voor de verandering eens genieten van luchtige, heerlijke brownies zonder eieren? Er zijn enkele geweldige vervangers die eieren kunnen vervangen in je favoriete brownierecept of in een eenvoudige browniemix.
Of je nu vegetariër of veganist bent, of allergisch bent voor eieren, je hebt het recht om te genieten van al die heerlijke lekkernijen waarvoor eieren gemaakt moeten worden.Hoe is dat mogelijk? Door een geschikte vervanger te vinden waarmee je kunt genieten van al die lekkernijen die voorheen onbereikbaar waren. Hier zullen we het hebben over het vinden van de juiste eiervervanger voor brownies, zodat jij er net zoveel van kunt genieten als ieder ander. Natuurlijk zul je met elke vervanger moeten experimenteren, totdat je er een vindt die je smaakpapillen aanspreekt. Bekijk alle items die eieren kunnen vervangen in je favoriete brownierecept.
Wat is een geschikte vervanging voor eieren in brownies?
Voordat je een geschikte eiervervanger vindt, moet je begrijpen wat het doel is van het toevoegen van eieren om brownies te maken. Eieren worden voornamelijk gebruikt als bindmiddel die alle ingrediënten in de brownies met elkaar verenigt. De vochtige textuur die een brownie kenmerkt, wordt eraan gegeven met behulp van eieren. Eieren werken als rijsmiddel en tot slot helpen ze zelfs om brownies hun volume en vorm te geven, omdat ze alle ingrediënten samenbinden.
Echter, eieren kunnen worden vervangen, en hoewel velen beweren dat niets de smaak kan verslaan die eieren aan brownies geven, zullen deze vervangers je brownies een geheel nieuwe en unieke smaak geven. Bekijk enkele van deze vervangingsmiddelen en de maatregelen waarin ze in plaats van eieren moeten worden gebruikt.
Zijde tofu
Hoeveelheid:1 Ei=½ kopje Blended Silken TofuHoe te gebruiken:Snipper ½ kopje tofu en gooi het in de blender. Mix totdat het een volledig gladde structuur heeft.
Ongezoete Appelmoes + Bakpoeder
Hoeveelheid:1 Ei=½ kopje Appelmoes, 1 theel. Bakpoeder Hoe te gebruiken: De chocolade in de brownies overheerst de smaak van appelmoes, zodat het veilig kan worden gebruikt, en het is in feite een van de beste ei-vervangers voor brownies. Degenen die deze vervanger hebben getest beweren dat de brownies precies hetzelfde smaken.
Lijnzaad
Hoeveelheid:1 ei=1 eetl. gemalen lijnzaad + 3 eetl. Water Hoe te gebruiken: Maal het lijnzaad in een koffiemolen en meng met water. Laat het rusten tot het gelatineus wordt en gebruik het dan. Lijnzaad is buitengewoon gezond en levert naast een geschikte eiervervanger ook enige voeding.
Banaan
Hoeveelheid:1 ei=½ gepureerde banaanHoe te gebruiken:Kies een rijpe banaan om eieren te vervangen. Pureer het gewoon glad en gebruik het. Waarschuwing: Banaan verandert de smaak van de brownies.
Veel mensen gebruiken andere soorten vervangingsmiddelen voor eieren, zoals pijlwortel, maizena, gelatine en zelfs haver. Deze geven echter geen geweldig eindproduct, omdat ze de textuur van de brownies aantasten. Je zult echter verschillende recepten vinden voor brownies zonder eieren met een aantal van deze ingrediënten. U kunt ze een kans geven en kijken of ze voor u werken.
Kies je keuze en gebruik een vervanger naar keuze in je favoriete brownierecepten. Vergeet niet dat het even kan duren voordat je aan de smaken gewend bent, maar zodra je weet welke eiervervanger het beste bij je smaakpapillen past, wordt het een vast ingrediënt in je brownies.
Opmerking: Er zijn beweringen dat de resultaten van het gebruik van een eiervervanger niet hetzelfde zijn als het gebruik van eieren in een brownierecept. Het kan zijn dat je de verhoudingen moet uitwerken en moet blijven experimenteren totdat je de juiste smaken en texturen hebt. Als het je lukt om de eiervervanger te gebruiken om je het perfecte eindproduct te geven, laat het ons dan weten.
