Amish-brood is een brood dat is gemaakt van een starterdeeg. Het is erg lekker en makkelijk te maken. Gegeven in dit artikel zijn recepten voor hetzelfde.
Amish Friendship Bread Starter wordt gebruikt als vervanging voor broodgist. Dit starterdeeg kan in de koelkast worden bewaard en indien nodig worden gebruikt. Van dit starterdeeg kun je verschillende smaken broden maken. Dit brood kreeg de naam "vriendschapsbrood", omdat het voorgerecht van de ene vriend naar de andere kan worden doorgegeven om het Amish-vriendschapsbrood te bereiden. Dit brood heeft geen verband met Amish-mensen en de oorsprong van de naam en het recept is nog onbekend.
Amish Friendship Bread Starter
Ingrediënten
- Actieve droge gist, 1 pakje (.25 oz.)
- Warm water, Вј kopje
- Meel voor alle doeleinden, 3 kopjes
- Witte suiker, 3 kopjes
- Melk, 3 kopjes
Procedure Neem een kleine kom, voeg water toe en los er gist in op. Laat het opgeloste mengsel 10 minuten staan. Neem een glazen bak en combineer een kopje bloem en suiker voor alle doeleinden. Meng ze goed en voeg dan een kopje melk en de opgeloste gist toe. Dek de container vervolgens losjes af en houd deze opzij. Neem de volgende dag een houten lepel en roer door de starter. Blijf dit doen tot dag 5.
Voeg op dag 5 een kopje melk, suiker en bloem toe aan het voorgerecht en combineer ze goed. Roer dan de starter van dag 6 tot dag 9 door.Combineer vervolgens op dag 10 een kopje melk, een kopje suiker en een kopje bloem. Op de 10de dag is de Amish vriendschapsbroodstarter klaar. Je kunt deze starter gebruiken om je eerste brood te maken. Bewaar de overgebleven starter in de koelkast.
Amish Friendship Bread Pancakes
Ingrediënten
- Karnemelk pannenkoekenmix, 2 kopjes
- Water, 1½ kopjes
- Amish vriendschapsbroodstarter, 1 kop
Procedure Neem een grote mengkom en voeg hier het pannenkoekenmengsel aan toe. Voeg vervolgens water en Amish vriendschapsbroodstarter toe aan de kom en roer het mengsel goed door. Neem een koekenpan en vet deze in met bakspray of boter. Zet het dan op middelhoog vuur en schep het pannenkoekenbeslag erop. Je hebt ½ kopje beslag nodig om één pannenkoek te maken.
Amish vriendschap chocoladebrood
Ingrediënten
- Meel voor alle doeleinden, 2 kopjes
- Witte suiker, 1 kopje
- Bakpoeder, 1½ tl.
- Zuiveringszout, ВЅ tl.
- Zout, 1 tl.
- Instant chocoladepuddingmix, 1 pakje (5,9 oz.)
- Amish Friendship Bread Starter, 1 kop
- Plantaardige olie, 1 kop
- Melk, ½ kopje
- Eieren, 3
- Vanille-extract, 1 tl
Procedure Verwarm de oven voor op 110°C. Neem broodpannen van 9 bij 5 inch en vet ze in met kookspray. Neem vervolgens een grote kom en doe er bloem, bakpoeder, zout, chocoladepudding en bakpoeder in. Meng de ingrediënten goed en maak een kuiltje in het midden van het mengsel. Voeg de amish vriendschapsbroodstarter, eieren, vanille-extract en plantaardige olie toe aan het kuiltje en meng de ingrediënten.Doe nu het beslag in de broodvorm en bak het brood 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Voordat je het starterdeeg aan je vriend doorgeeft, moet je het recept en de instructies goed uitleggen. Gebruik bij het bereiden van het Amish vriendschapsbrood nooit metalen keukengerei en kies altijd voor plastic of houten keukengerei.
