Vraag je je af hoe je thuis ratelslangvlees kookt? Welnu, hier zijn enkele recepten om het te koken die u kunnen helpen.
Ratelslangen zijn een van de meest giftige slangen ter wereld en zijn te herkennen aan de ringen aan het puntje van hun staart, een zogenaamde rammelaar. Ze maken er een ratelend geluid mee als waarschuwing voor hun roofdieren. Ratelslangvlees is in sommige delen van Noord-Amerika al lange tijd een delicatesse. Het wordt ook gebruikt als een populair medicinaal middel.
Het vlees is behoorlijk taai, maar het kan worden geconsumeerd als het goed wordt gekookt.Mensen eten het als onderdeel van verschillende gerechten. Zelfs ingeblikt ratelslangvlees is een favoriet onder mensen. In Texas, waar ratelslangvlees in de jaren vijftig populair werd, werd het geconsumeerd als barbecue of als hoofdingrediënt in chili.
Recept 1
- Het vlees moet met een scherp mes in dunne plakjes worden gesneden. Klop de plakjes een paar minuten los met een tenderizer.
- Leg deze in een bakplaat en breng ze op smaak met zout.
- Vul nu de bak tot de helft met water, voordat je hem afdekt met een deksel.
- Verwarm de oven voor op 150 °C. Plaats de bakplaat erin en bak het vlees ongeveer 60 minuten. Als je klaar bent, verwijder je het deksel en laat je het nog 10 minuten koken.
- Serveer het vlees met wat tortillachips en salsa erbij.
Recept 2
Ingrediënten
- ВЅ kopje Italiaanse vierge olijfolie
- в…› beker Tennessee whisky
- в…› kopje vers ananassap
- ВЅ tl. grofgemalen zwarte peper
- 1 kopje Roland Sojasaus
- 1 eetl. bruine suiker
- 3 grote teentjes knoflook (gehakt)
- 1 snufje gedroogde basilicum
- 1 theelepel. rode pepervlokken (gemalen)
Methode
- Voeg in een grote mengkom de Italiaanse vierge olijfolie, sojasaus, vers ananassap, knoflookteentjes, Tennessee whisky, rode pepervlokken, gedroogde basilicum, bruine suiker en grofgemalen zwarte peper toe.
- Meng ze door elkaar en sluit de kom af met een deksel of aluminiumfolie.
- Bewaar het mengsel 1½ uur in de koelkast.
- Smeer het verse ratelslangvlees in met deze marinade en laat minimaal 4 uur staan.
Ratelslang Vlees Feiten
- Ratelslangvlees mag nooit rauw worden gegeten, ook niet als het gedroogd is.
- Het vlees bevat dodelijke parasieten zoals de salmonellabacterie, waarvan is gemeld dat ze schadelijk zijn voor mensen wanneer ze worden gegeten. Zorg er daarom voor dat het vlees goed gaar is voordat je het consumeert.
- Voor sommige mensen smaakt het naar kip, voor anderen smaakt het naar kikkerbilletjes.
- Dit vlees is gemakkelijker online te vinden dan in lokale supermarkten of supermarkten.
- Voordat je het vlees kookt, was je het grondig. Je kunt daarbij koud water gebruiken.
