Vraag je je af welke recepten je kunt maken met ganzeneieren? Zoek dan niet verder, want in het volgende artikel vindt u uitstekende recepten voor ganzeneieren...
Eieren, verkrijgbaar in de supermarkt, zijn er in verschillende vormen, maten en kleuren zoals bruin, wit en blauw. Velen van ons consumeren alleen kippeneieren omdat ze erg populair zijn. Maar veel keukens verwerken ganzeneieren in hun keuken. Meestal gebruikt als gastronomisch ingrediënt, worden de recepten al snel goed gewaardeerd.Deze eieren bevatten rijke hoeveelheden eiwitten, vitamines en mineralen. Bekijk enkele lekkere eierrecepten voor respectievelijk ontbijt, lunch en dessert.
Recepten met Ganzeneieren
Er zijn veel verschillende soorten eieren verkrijgbaar in de supermarkt en op andere boerenmarkten, behalve de gewone kippeneieren. Heb je ooit geprobeerd ganzeneieren te koken? Zo niet, dan zijn hier enkele recepten die je er zeker van zullen maken de volgende keer dat je boodschappen gaat doen.
Roerei
Ingrediënten
- 8 ganzeneieren
- 8 sneetjes toast
- 4 rijpe pruimtomaten
- 400g verse girolle champignons
- 1 sjalot, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse peterselie, fijngehakt
- Schepje slagroom
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Olijfolie
Werkwijze
Blank de tomaten in een pan met kokend water en laat ze schrikken in koud water. Verwijder de schil en de zaden, snijd ze in kleine stukjes. Neem een pan, verhit er olijfolie in en doe hierin de fijngehakte sjalotjes en knoflook. Meng een paar keer en voeg de girolle-champignons toe om te koken. Voeg als de champignons zacht worden de tomatenblokjes en peterselie toe. Roer en haal de pan van het vuur. Zet de pan aan de kant en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Breek de eieren in een hittebestendige kom, maar klop ze niet los. Zet de kom op een pan met antiaanbaklaag met kokend water. Kook de eieren terwijl je ze blijft mixen, zodat ze goed kunnen koken. Als de eieren beginnen te stollen, haal je de pan van het vuur en stop je met het koken van de roerei door een beetje slagroom toe te voegen. Voeg wat peper en zout toe om het op smaak te brengen.Verwarm het brood en leg ze in het midden van een bord. Leg de luchtige roereieren op het brood, gevolgd door het champignonmengsel. Heet opdienen.
Deviled Eggs
Ingrediënten
- 5 eetlepels mayonaise
- 4 ganzeneieren
- 4 theelepels azijn
- 2 theelepels mosterd
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Peterselie (fijngehakt), voor garnering
Werkwijze
Neem een pan met anti-aanbaklaag en kook de eieren in water. U kunt de timer instellen of ze ongeveer 10 tot 12 minuten laten koken. Leg er een deksel op en laat de eieren ongeveer 10 minuten (of langer) koken. Zodra de eieren gekookt zijn, zet je het fornuis uit en laat je de pan nog 10 minuten op het fornuis staan met het deksel erop. Verwijder vervolgens de eieren en laat ze goed afkoelen, zodat je de schalen gemakkelijk kunt verwijderen.Nadat je de schaal hebt verwijderd, halveer je de eieren (in de lengte).
Neem een kleine kom, verwijder de dooiers uit de helften en plaats ze in de kom. Voeg naar smaak zout, zwarte peper, mayonaise, mosterd en azijn toe. Zorg ervoor dat je het mengsel niet te zout maakt. Meng het mengsel goed en lepel het terug in het eiwit. Strooi er gehakte peterselie over en serveer.
Omelet van ei en worst
Ingrediënten
- 5 ganzeneieren
- 1 bakje worstjes
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Koriander en basilicumblaadjes
- Melk, naar wens
- Cayenne peper
- Kokende olie
Werkwijze
Voeg in een pan met anti-aanbaklaag een paar druppels spijsolie (olijf-, canola-, kokos- of lijnzaadolie) toe om de worstjes goed te koken.U kunt elke soort bakolie gebruiken of kiezen voor boter, margarine of kookspray (afhankelijk van wat u ideaal vindt voor u en uw gezin). Terwijl de worstjes bruin worden, neem je een kom om de rest van de ingrediënten door elkaar te mengen. Zodra de worstjes van buiten goudbruin zijn, voeg je het eierbeslag toe.
Meng alle ingrediënten goed zodat de worstjes bedekt zijn met het eierbeslag. Zorg ervoor dat de worstjes volledig gaar zijn voordat je het eierbeslag toevoegt. Je wilt geen onvoldoende gaar worstjes in de omelet. Laat de omelet van onderaf stollen en draai hem dan om. Bak aan beide kanten en serveer de omelet met geroosterd bruin brood.
EiersouffléГ©
Ingrediënten
- 3 ganzeneieren
- 2 eetlepels bloem
- 1 kopje melk
- ВЅ kopje kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper, naar smaak
Werkwijze
Verwarm de melk in een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Zodra de melk heet is (niet kokend), voeg je de geraspte kaas toe en laat je deze goed smelten. Blijf roeren, anders krijg je klontjes. Nadat de kaas goed gesmolten is, haal je de pan van het vuur en laat je hem afkoelen. Neem ondertussen een kom en klop de eieren erdoor. Voeg de bloem, het zout en de zwarte peper toe; goed mengen. Voeg langzaam het eierbeslag toe aan het mengsel van melk en kaas. Zet de pan op het fornuis op laag vuur. Kook het mengsel ongeveer 20 minuten. Als de soufflé klaar is, dien je de soufflé direct op.
Je kunt dit recept eenvoudig naar wens aanpassen. Voeg in blokjes gesneden, dikke plakjes ham, Parmezaanse kaas, rode pepers, Zwitserse kaas, Dijon-mosterd, champignons, uien, kruiden en prosciutto toe. Afhankelijk van je keuzes, kun je de eiersoufflé gemakkelijk elke keer dat je hem kookt anders maken.
Chocolade Walnoot Brownies
Ingrediënten
- 9 oz basterdsuiker
- 7 oz pure chocolade
- 7 oz boter
- 6 oz gehakte walnoten
- 4 oz meel
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 ganzenei
Werkwijze
Voordat we beginnen met het bereiden van het brownierecept, verwarm je de oven voor op 100 °C. Smelt de boter en chocolade in een kom door deze op een pan met heet water (laag vuur) te plaatsen. Je kunt het ook smelten in de magnetron. Neem een aparte kom, meng het ei en de basterdsuiker goed. Er is een tweede kom nodig om de bloem erin te zeven en toe te voegen aan het eimengsel. Roer de ingrediënten goed door en zorg ervoor dat er geen kruimels ontstaan.
Zodra de chocolade voldoende is afgekoeld, meng je deze met het ei en de bloem en krijg je een glad deeg. Meng nu de gehakte walnoten erdoor en klop alles goed door.Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en plaats het ongeveer een half uur in de oven op 350°C. Zodra de brownies klaar zijn, laat je ze een beetje afkoelen en maak je er kleine vierkantjes van om te serveren.
De recepten die we in dit artikel hebben besproken, zijn vrij eenvoudig te maken en vereisen niet echt veel voorbereidingstijd. Je verzamelt gemakkelijk alle ingrediënten wanneer je maar wilt en maakt de heerlijke recepten met/voor vrienden en familie. En je kunt zeker je eigen stijl en smaak van koken toevoegen aan de recepten.
