Chocoladekaramelschildpadden zijn favoriet bij veel gezinnen. Traditionele schildpadden worden meestal gemaakt met pecannoten, maar je kunt deze snoepjes ook maken met andere noten zoals cashewnoten, amandelen, macadamianoten, hazelnoten en walnoten.
Schildpadden, of beter gezegd karamelschildpadden, zijn een soort snoep waar iedereen van kan genieten. Door de bolle vorm van het snoepje en de pecannoten die als pootjes uitsteken, lijkt het snoepje op een schildpad, vandaar de naam ‘schildpadsnoep’. Ze zijn leuk om te maken en nog leuker om op te kauwen.
Chocolade Karamel Schildpadden
Ingrediënten:
- Halfzoete chocoladeschilfers, 2 kopjes
- Karamelvierkanten, 25
- Pecannoten, 2 kopjes
- Slagroom, 2 el.
- Vuurvrij papier
- Boter of margarine
Instructies:Vet het vetvrij papier in met boter of margarine. Dit wordt gedaan zodat de karamel niet aan het papier blijft plakken. Schik de pecannoothelften op het papier in een 'Y'-vorm - een pecannoothelft verticaal om de kop te vormen en twee andere pecannoothelften die diagonaal uit de kop steken om op de twee voeten te lijken. Verwarm nu de karamelvierkanten tot ze plakkerig zijn maar niet volledig gesmolten. Leg de karamel in een ronde vorm op de pecannoten, zodat de pecannoten eraan blijven kleven en op hun plaats worden gehouden. Smelt de chocoladeschilfers in een grote kom en roer tot een gladde massa.Schep de gesmolten chocolade in een cirkel op de karamel om deze te verdoezelen. Koel ze af in de koelkast en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Pretzel Schildpadden
Ingrediënten:
- Pecannoten, 25
- Mini pretzels, 25
- Karamelvierkanten of karamelsnoepjes, 25
- Chocoladechips, 1 kop
- Bakplaat
- Boter
Instructies:Vet de bakplaat in met boter of margarine. Leg de pretzels in een enkele laag op het vel. Plaats nu de karamelvierkanten op de pretzels en verwarm een paar minuten tot de karamel plakkerig wordt. Lepel gesmolten chocolade op de karamel en bak 4 minuten. Terwijl het snoep nog warm is, druk je de pecannoothelften op de met snoep bedekte krakeling. Koel in de koelkast en bewaar in een luchtdichte verpakking.
Rolo Pretzel Schildpadden
Ingrediënten:
- Mini pretzels, 20
- Rolo-chocoladesnoepjes, 20
- Geroosterde noten, 20
Instructies:Leg de mini pretzels op een bakplaat. Pak je Rolo-snoepjes uit en plaats ze op de pretzels. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 3 tot 5 minuten op 350°F. Als de chocolade begint te smelten, haal je hem uit de oven. De Rolo moet zacht worden, maar niet helemaal smelten. Plet, terwijl het nog warm is, de chocolade met een noot. De karamel van de Rolo begint eruit te druipen. Je kunt deze karameltraktatie hebben terwijl hij warm is of je kunt hem afkoelen en bewaren. Dit recept is het gemakkelijkst te maken en is binnen enkele minuten klaar.
Zelfgemaakte schildpadden kunnen op elk moment worden genoten en zijn ook geweldige cadeaus voor familie en vrienden. Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden om ze te maken! Kies gewoon een recept van hierboven en ga aan de slag! En vergeet niet je schildpadden in de gaten te houden, want ze kunnen 's nachts wegkruipen!
