Het is heel gemakkelijk om biscuitgebak te maken, maar je moet de juiste methode kennen om een perfecte te bedenken. Dit artikel bevat enkele recepten om deze taarten thuis te maken.
Biscuitcakes staan bekend om hun zachte, luchtige en luchtige textuur. Deze cakes zijn poreus als sponzen, vandaar de naam biscuitgebak. Kortom, biscuitgebak wordt gemaakt van eieren, meel en suiker; maar er zijn talloze versies die ook andere ingrediënten nodig hebben. Er wordt gezegd dat de sponsachtige textuur van de cake te danken is aan het gebruik van eieren.
Biscuittaartrecept van scratch
Ingrediënten
- Gewone bloem – 5,2 ons
- Basterdsuiker – 8 ons
- Eieren (groot) – 3
- Warm water – 75 ml
- Bakpoeder – 1 tl.
Procedure Verwarm de oven voor op 110°C. Scheid de eierdooiers en klop ze ongeveer twee tot drie minuten met suiker. Maak het mengsel luchtig door het warme water toe te voegen en klop het nog eens tien minuten. Houd het opzij en zeef de bloem samen met het bakpoeder twee tot drie keer. Combineer het mengsel met de bloem, die in kleine hoeveelheden moet worden toegevoegd. Je kunt ook een theelepel vanille-extract toevoegen om de smaak te verbeteren. Klop de eiwitten tot er stevige pieken ontstaan. Spatel het eiwit voorzichtig door het bloemmengsel en giet het in een bakvorm met antiaanbaklaag. Bak ongeveer 30 minuten.
Citroenbiscuitrecept
Ingrediënten
- Gewone bloem of cakemeel – 5,2 ons
- Basterdsuiker – 7 ons
- Middelgrote eieren – 3
- Bakpoeder – 1 tl.
- Citroensap – 1 eetl.
- Citroenextract – ВЅ tl.
- Melk (warm) – 6 el.
- Zout – ВЅ tl.
Procedure Verwarm de oven voor op 110°C. Zeef de bloem, samen met bakpoeder en zout. Houd het gezeefde meel opzij. Neem een kom en klop de eieren tot ze luchtig zijn. Voeg suiker, citroensap en citroenextract toe aan dit mengsel en meng goed. Voeg de gezeefde bloem in kleine hoeveelheden toe en meng het mengsel. Voeg geleidelijk warme melk toe en meng goed. Breng het mengsel over in een cakevorm. Bak ongeveer 45 tot 50 minuten.Voordat je de cake uit de oven ha alt, moet je ervoor zorgen dat hij goudbruin en stevig is geworden. Houd de cakevorm in een omgekeerde positie, totdat deze is afgekoeld. Verwijder de cake zodra deze is afgekoeld.
Deze recepten zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Voor het maken van een biscuitgebak heb je maar een paar ingrediënten nodig. Als je het eenmaal onder de knie hebt, kun je ook complexe recepten proberen.
