Wat is een biefstuk zonder een goede marinade? Dat is een goede marinade die een biefstuk verrukkelijk maakt. Op deze pagina zal ik je enkele van de beste, snelle en gemakkelijke recepten voor steakmarinade ooit geven, waarvan de eenvoud op geen enkele manier invloed heeft op hun weelderigheid.
Als je niet meer dan 25 minuten hebt om je zijsteak op de grill te krijgen en een supersnelle marinade nodig hebt, meng dan een ½ kopje extra vierge olijfolie en Worcestershire-saus goed.Smeer de biefstuk goed in met een theelepel citroenschil en een theelepel fijngemalen peper (je kunt ook rijkelijk zoutvrije citroenpeper gebruiken) aan beide kanten, leg de biefstuk in een kom en giet het vloeibare mengsel er vanaf . Laat het arrangement 20 minuten staan en je steak is direct klaar om te grillen. Je hoeft alleen maar een klein beetje koosjer zout op het vlees te wrijven voordat je gaat grillen.
Je kunt deze marinade natuurlijk 24 uur op het vlees laten inwerken als je de tijd hebt. Maar dit is de snelste weg naar gegarandeerd succes.
“ Een bad en een ossenhaas. Dat zijn de hoogtepunten van het leven van een man. ” ~ Curt Siodmak.
Biefstuk is blijkbaar een geliefd gerecht en iedereen houdt van biefstuk. Je kunt snel een biefstuk maken voor een date en je weet dat je veel geprezen zult worden, je kunt een biefstuk maken voor een bijeenkomst en iedereen zal je prijzen bij elke hap die ze nemen. Kortom, niemand klaagt ooit over het eten van een biefstuk, zo lijkt het.Maar afgezien van het feit dat het vlees goed getemperd en perfect gebakken moet zijn, wat maakt een steak onweerstaanbaar? Het is natuurlijk de marinade! Een goede marinering van de biefstuk met een perfect bereide kruiderij wordt steeds belangrijker. Dus, hier zijn enkele van de beste, snelle en gemakkelijke recepten voor steakmarinade die van pas zullen komen als je geen tijd hebt voor uitgebreide marinadebereidingen en gasten letterlijk aan de deur kloppen. Met “snel” bedoel ik natuurlijk een minimale marineertijd van 4 tot 8 uur of meer.
Biefstukmarinade voor Carne Asada
Carne Asada is een Mexicaans gegrilde biefstukbereiding die wordt geserveerd op tortilla's met bijbehorende guacamole en salsa. Om nu de marinade te maken voor ongeveer 2 pond roksteak, moet je hebben:
- Limoensap, ½ kopje
- Citroensap, ½ kopje
- Sinaasappelsap, ½ kopje
- Tequila, ½ kopje
- Ui, 1 (gehakt)
- Knoflookteentjes, 4 (gehakt)
- Zwarte peper, 2 theel.
- Tabascosaus, naar smaak
Werkwijze Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten samen te mengen en het vervolgens in een scha altje te gieten. Leg de biefstuk vervolgens in de marinade, bedek hem er goed mee en laat hem bijna 8 uur in de koelkast staan. Vergeet niet om de ramekin af te dekken met huishoudfolie en ook de steak na de eerste vier uur om te keren in de marinade. Inderdaad een van de beste, eenvoudig te maken steakmarinades!
Biefstukmarinade voor flankbiefstuk
Dit is zo'n steakmarinade waar je niet meer dan 2 minuten over doet om te maken. Opnieuw voor het maken van deze marinade voor ongeveer 2 tot 3 pond zijsteak, verzamel,
- Sojasaus, ½ kopje
- Water, ½ kopje
- Bruine suiker, 2 el.
- Saladeolie, 2 el.
- Knoflookzout, ВЅ tl.
Procedure Zoals ik al zei, het is een van de snelste recepten voor flanksteakmarinade die je kunt maken en het enige wat je hoeft te doen is alle componenten in een kom mengen. Doe het in een ovenschaal en marineer de biefstuk minimaal 4 uur tot 8 uur als je tijd hebt.
Biefstukmarinade voor ossenhaaspuntsteaks
Met 4 pond entrecote bij de hand, heb je het volgende nodig voor marineren en aansluitend grillen,
- Barbecuesaus, 2 kopjes
- Italiaanse saladedressing, 2 kopjes
- Worcestershiresaus, 1 kop
- Knoflookpeper kruiden, 4 tl.
Werkwijze U kunt uw steak slechts 60 minuten in deze marinade marineren voordat u gaat grillen en u hoeft de steaks tijdens het grillen niet eens met de marinade te bedruipen. Meng alles gewoon door elkaar en bak de steaks goed met deze magische smaakmaker en plaats het in de koelkast nadat je het hebt afgedekt met huishoudfolie. Draai de steaks om na de eerste 30 minuten marineren.
Biefstukmarinade voor T-bonesteak
Voor 2Вѕ kopjes van dit brouwsel moet je hebben,
- Knoflookteentjes, 4 (gehakt)
- Olijfolie, 1 kopje
- Sojasaus, ½ kopje (natriumarme variant)
- Citroensap, ½ kopje
- Worcestershiresaus, Вј kopje
- Gele mosterd, ½ kopje (bereid)
- Zwarte peper, naar smaak (versgemalen)
Werkwijze Doe alle ingrediënten in een kom en klop tot een gladde massa. Bak de steaks goed met het brouwsel en plaats ze in Ziploc-zakken. Zet minimaal 3 uur in de koelkast.
Biefstukmarinade met rode wijn
Bereid deze heerlijke marinade in niet meer dan 5 minuten. Alles wat je nodig hebt is,
- Droge rode wijn, 1 kop (cabernet sauvignon kan worden gebruikt)
- Canola-olie, ½ kopje
- Sojasaus, – kopje
- Dijon-mosterd, 2 el.
- Honing, 2 el.
- Citroensap, 2 el.
- Worcestershiresaus, 2 el.
- Knoflook, 1 theel. (gehakt)
- Zwarte peper, ВЅ theel. (grond)
- Koriander of salie, ВЅ theel. (grond)
- Komijn, ВЅ theel. (grond)
- Uienpoeder, ВЅ tl.
- Vijgenazijn (optioneel)
Werkwijze Klop alle ingrediënten grondig in een kom totdat u een homogeen mengsel krijgt. Je krijgt ongeveer 2 kopjes marinade, waarvan je een kopje apart houdt. Bak vervolgens 4 steaks met de rest ervan. Laat de steaks een nacht in de koelkast zitten in Ziploc-zakken en kook ze vervolgens naar wens. U kunt de gereserveerde marinade vervolgens laten sudderen tot een siroop om deze als steaksaus te gebruiken. Je kunt deze marinade ook gebruiken voor karbonades en filets.
Biefstukmarinade met Worcestershiresaus
Nu kun je deze steakmarinade gebruiken voor zowel grillen als bakken in de pan.
- Sojasaus, ½ kopje
- Knoflook, 3 eetl. (verpletterd)
- Worcestershiresaus, 2 el.
- Knoflookpoeder, 1 tl.
- Uienpoeder, ВЅ tl.
Werkwijze Meng zoals gebruikelijk alle marinatie-items door elkaar en bedek de steak ermee. Dit is de beste steakmarinade ooit, aangezien je het vlees er maar een half uur in kunt marineren en de steak nog steeds verbazingwekkend lekker is met een sterk knoflookachtig aroma. Als je tijd hebt, kun je natuurlijk de gebruikelijke manier van marineren 's nachts gebruiken.
Biefstukmarinade met basilicum
Oké, het aantal ingrediënten lijkt misschien iets meer dan de vorige, maar geloof me, je zult niet meer dan 35 seconden besteden aan het maken van deze geweldige marinade. Zorg ervoor dat u,
- Olijfolie, ВЅ kopje
- Citroensap, – kopje
- Sojasaus, – kopje
- Worcestershiresaus, Вј kopje
- Basilicum, 3 eetl. (droog)
- Peterselievlokken, 1½ el.
- Knoflookpoeder, 1½ el.
- Knoflook, 1 theel. (gedroogd, gehakt)
- Witte peper, 1 theel. (prima)
- Hete pepersaus, Вј tl.
Procedure Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een mixer te gooien en 35 tot 38 seconden op de hoogste stand te mixen, zodat je een gladde pasta krijgt. Eenmaal glad, bak de steaks er aan beide kanten goed mee. Doe de gemarineerde steaks in een Ziploc en zet in de koelkast. Hoe langer je het vlees laat staan, hoe lekkerder het wordt. Je kunt het maximaal 3 dagen laten marineren. Als je de steaks eenmaal uit de Ziplocs hebt gehaald, gooi er dan ongeveer 8 oz in. van gehakte champignons in de zakken en jongleer goed om ze te bedekken met de resterende marinade. Kook vervolgens de champignons in een pan op middelhoog vuur tot het vocht opdroogt. Grill je steaks tot medium rare (Г punt). Leg tijdens het plateren de champignons bovenop de steaks.
Ik hoop dat je deze eenvoudige ideeën voor steakmarinade leuk vindt.Deze zijn behoorlijk populair in mijn vriendenkring, dus ik zie niet in waarom ze niet voor jouw feest zullen werken. Wacht dus niet langer en probeer vandaag nog deze eenvoudige steak-marinades om enkele van de beste steak-gerechten ooit te maken!
