Taarten en ijsjes zijn geliefd bij iedereen. Een ijstaart is een prachtige combinatie van deze twee desserts.
Een ijstaart is niets anders dan een cake met lagen van verschillende ijssmaken.Er zijn verschillende methoden om ijstaarten te bereiden. U kunt zowel het ijs als de cake thuis bereiden, of gewoon kant-en-klare taartbodem en ijs kopen en de gelaagde cake bereiden.
Recept voor cake met chocolade-ijs
Ingrediënten
- Meel voor alle doeleinden, 3 kopjes
- Amaretto, ½ kopje
- Amandelen, geschaafd en geroosterd, ½ kopje
- Zuiveringszout, Вј tl.
- Chocoladeroomijs, verzacht, 1 pint
- Eieren, 6
- Duitse chocolade, 1 pakje (10 oz.)
- Zware room, 2 kopjes
- Poedersuiker, ½ kopje
- Halfzoete chocoladeschilfers, 1 pakje (10 oz.)
- Zout, ВЅ tl.
- Verkorten, ВЅ cup
- Suiker, 2 kopjes
- Zure room, 8 oz.
- Ongezouten boter, zacht, 1 stokje
- Vanille, 2 el.
- Vanille-ijs, verzacht, 1 qt.
Procedure Verwarm de oven voor op 325°F. Neem een 10 inch buispan en vet deze grondig in met kookspray. Neem een kleine mengkom en combineer er boter en bakvet in. Meng ze samen met een elektrische handmixer en voeg dan suiker toe en klop het mengsel tot een donzige, lichte en romige textuur. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe aan dit mengsel.
Klop het mengsel na toevoeging van elk ei. Combineer gezeefde bloem, bakpoeder en vanille tot dit mengsel. Meng goed en voeg dan zure room toe. Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg op het einde de chocoladeschilfers en gesmolten Duitse chocolade toe. Giet dit beslag in de ingevette pan en bak de cake ongeveer 1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven.Als de cake klaar is, laat je hem ongeveer 5 minuten op een rooster volledig afkoelen.
Als de cake is afgekoeld, verdeel je hem met behulp van een scherp mes in 4 horizontale lagen. Haal de lagen voorzichtig uit elkaar en leg de onderste laag op een serveerschaal. Neem nu het vanille-ijs en verdeel de helft ervan gelijkmatig over deze laag. Bewaar de plaat in de koelkast om de laag te bevriezen. Voeg vervolgens de tweede cakelaag over de vanillelaag en verdeel het chocolade-ijs erover. Bevries opnieuw de lagen. Plaats vervolgens de derde laag en verdeel het resterende vanille-ijs erover en vries in. Plaats nu de vierde laag en bedek de hele cake met het resterende chocolade-ijs. Zet de cake een nacht of 8 uur in de vriezer.
Om het glazuur te bereiden, voeg je slagroom toe aan een mengkom en klop je het tot een schuimige textuur. Voeg geleidelijk amaretto en poedersuiker toe en klop het mengsel. Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de cake met deze frosting en strooi de geschaafde amandelen erover.Je lekkere chocolade-vanille-ijstaart is klaar! Je kunt ook alle laagjes chocolade-ijs gebruiken als je geen vanille wilt gebruiken.
