Butternutpompoen wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Het gebruik ervan is beslist eenvoudig en je kunt verschillende innovatieve gerechten bereiden door deze vrucht als hoofdingrediënt te gebruiken.
Butternutpompoen, ook bekend als butternutpompoen in Australië, verwijst naar een fruitsoort die vooral beschikbaar is tijdens de oogst in de winter. Deze vrucht lijkt qua smaak en uiterlijk op een pompoen en wordt gebruikt om veel gerechten te bereiden, volgens verschillende procedures. Bovendien kan het ook worden gepureerd tot brood, stoofschotels, muffins en nog veel meer producten.Hieronder vindt u enkele eenvoudige recepten.
Gebakken Pompoenpompoen
- De oven moet worden voorverwarmd op 350°F.
- Was het fruit grondig en snijd het in de lengte doormidden.
- Schep de zaden en de crud eruit.
- Smeer de blootliggende en vlezige delen van het fruit in met boter of olijfolie.
- Gebruik zout en peper naar smaak, met een beetje gemalen gember. Wil je dat het gerecht zoet smaakt, gebruik dan kaneelsuiker of nootmuskaat.
- Plaats de afgezaagde kant in de bakvorm met ongeveer 2,5 cm water.
- Laat het koken tot het zacht is. Prik er met een vork in om te controleren of het voldoende gaar is.
- Het duurt ongeveer een uur voordat het gaar is. Laat de pompoen lichtbruin kleuren.
Serveer warm in de schaal zelf of snijd hem in vieren. Je kunt zelfs het vlees eruit scheppen en deze vrucht roosteren volgens dezelfde methode.
Butternutpompoensoep bereiden
Ingrediënten
- Butternutpompoen, 4
- Kippenbouillon in poedervorm, 4 pakjes
- Ui, (gehakt) 1
- Olijfolie, 1 eetl.
- Fresh Cream, ½ kopje
- Water, 4 kopjes
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
Procedure
- Snijd de flespompoen doormidden.
- Zoals eerder vermeld, kook het fruit met de snijkant naar beneden op de bakplaat op 100°C gedurende ongeveer 45 minuten.
- Schep het gekookte vlees uit.
- Sauté de ui in olijfolie. Voeg er pompoen, water, bouillonpoeder, zout en peper aan toe.
- Laat dit mengsel koken en koken tot het fruit zacht is. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Meng nu het mengsel. Meng het totdat het een gladde structuur heeft.
- Doe dit mengsel terug in de pan en verwarm het gedurende 20 minuten. Niet aan de kook brengen.
- Serveer warm met een bolletje ijs bovenop de soep.
Het beste is dat je naast deze twee bereidingen veel kunt experimenteren en verschillende gerechten kunt maken met deze vrucht. U kunt het bijvoorbeeld bakken zoals hierboven beschreven, tot het zacht wordt en het dan vullen met een mengsel van gebakken uien, gehakte noten, gekookte bruine rijst en bestrooien met kaas. Bak het gevulde fruit tot de kaas smelt en serveer het warm.
Je kunt deze vrucht gebruiken voor het maken van verschillende gerechten. Er kan een combinatie van verschillende ingrediënten mee worden gebruikt om gerechten te bereiden zoals brood, desserts, voorgerechten, enz.
