Granaatappelsauzen met hun zoetzure smaak zijn een vrij populaire toevoeging aan de gegrilde steaks, vis en zelfs de dessertrecepten. Lees verder voor meer informatie over recepten voor granaatappelsaus.
Granaatappelsaus, gekruid op een eenvoudig gekruide gegrilde steak of over de lekkere cheesecake gegoten, is een geweldige manier om je gerechten op smaak te brengen met zijn zoetzure frisheid. Bovendien voegen de granaatappelpitjes een mooie pop toe aan de gerechten.Je kunt deze geweldige saus gebruiken als vervanging voor de meer algemeen gebruikte frambozen- en cranberrysauzen of mixen voor geweldige smaken. Dus als je wilt genieten van de frisse zoetzure en intens fruitige smaak van heerlijke granaatappelsauzen, dan zijn hier enkele geweldige recepten om je op weg te helpen.
Granaatappelsaus Recepten
Eenvoudig recept
Ingrediënten
- 4 grote granaatappels (ongeveer 3 pond)
- 3 eetlepels maïzena, gezeefd
- Вѕ kopje suiker
Hoe te maken Voor het maken van deze eenvoudige saus snijd je de granaatappels doormidden. Plaats een maaszeef boven een grote kom en leg de granaatappelpitten die met de hand of met een lepel zijn uitgeschraapt erop. Gebruik nu een platte vleesmolen om de zaden uit te persen en ongeveer twee tot drie kopjes sap te extraheren. Gooi de zaden weg en zet het sap.
Verhit een middelgrote pan en voeg de maïzena met de suiker toe. Voeg nu langzaam het granaatappelsap toe aan dit mengsel en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed mengen. Roer de saus constant met een lepel op middelhoog vuur tot hij dikker wordt. Haal het nu van het vuur en laat de saus afkoelen voordat je hem in de koelkast zet. Door de saus te bewaren kan deze aanzienlijk indikken.
Rozemarijn Granaatappelsaus voor Cheesecake
Ingrediënten
- 250 ml granaatappelsap
- 1 eetlepel milde honing
- ВЅ theelepel fijngehakte verse rozemarijn
- ВЅ teentje knoflook
- 1 eetlepel sherryazijn
- 1 theelepel maïzena
- Kruidenzout
Hoe te maken Om deze saus als toetje te maken, giet je het sap in een middelgrote pan en zet je deze op middelhoog vuur.Voeg de rozemarijn toe aan het sap en laat het sudderen tot het sap is teruggebracht tot minder dan de helft van zijn consistentie. Vergeet niet dat dit de intensiteit van de smaken van het sap zou bepalen. Voeg nu de honing, knoflook toe en laat het sudderen en meng goed met het sap. Verwijder de knoflook en voeg het kruidenzout en de azijn toe.
Verhit water in een aparte pan en voeg maizena toe om een dikke pasta te maken. Voeg dit toe aan je saus om het te laten indikken.
Cranberry-granaatappelsaus voor varkensvlees
Ingrediënten
- 1½ pond verse of bevroren veenbessen (6 kopjes)
- 2 kopjes suiker
- 1 kopje granaatappelsap
- 2 kopjes verse granaatappelpitten
Hoe te maken Deze varkenssaus is gemakkelijk te maken en past goed bij varkensvlees en kalkoen. Neem voor het maken van deze saus voor kalkoen of varkensvlees een middelgrote pan.Voeg de veenbessen toe aan de suiker en het granaatappelsap en breng het mengsel aan de kook. Kook de saus ongeveer tien minuten op matig vuur, af en toe roerend. Hierdoor kunnen de veenbessen zacht worden en opengaan.
Schraap nu het ingedikte granaatappel-cranberrysap in een middelgrote kom en laat het ongeveer 2 uur afkoelen. Voeg tijdens het serveren de granaatappelpitjes toe en serveer de saus gekoeld. Het beste aan deze saus is dat hij van tevoren kan worden gemaakt en ongeveer twee weken in de koelkast kan worden bewaard.
Frambozen-Granaatappelsaus voor Vis
Ingrediënten
- 4 kopjes granaatappelsap
- 12-ounce bevroren ongezoete frambozen (ongedooid)
- Вј kopje suiker
- ВЅ kopje honing
Hoe te maken Breng het granaatappelsap in een grote pan aan de kook.Zet het vuur lager en laat het sap ongeveer dertig minuten sudderen en indikken tot minder dan de helft. Voeg nu de frambozen en de suiker toe en laat op laag vuur ongeveer een kwartier onder regelmatig roeren sudderen. Voeg de honing toe aan het sudderende mengsel. Haal van het vuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Nu afdekken, in de koelkast zetten en laten afkoelen. Lepel voor het serveren de saus over de vis.
De granaatappelsauzen zijn uitstekend geschikt voor het toevoegen van smaken aan de gegrilde steaks en andere gegrilde gerechten omdat het goed combineert met de rokerige smaken. Bovendien zijn ze gemakkelijk ongeveer twee weken houdbaar en gekoeld.
