Zure room wordt beschouwd als een belangrijk ingrediënt dat de smaak van veel gerechten verbetert, vooral de Mexicaanse. Dit artikel geeft je verschillende manieren om zure room te maken.
Zure room wordt meestal gemaakt door room te mengen met een ingrediënt dat melkzuurbacteriën bevat. De bacteriële fermentatie die hierbij optreedt, maakt de room zowel dik als zuur van smaak. Zure room met een hoog vetgeh alte (bevat 12% tot 16% botervet) is gemakkelijk verkrijgbaar op de markt, aangezien veel bedrijven het maken. Echter, gelatine, guar, kunstmatige zuren, etc., worden ook toegevoegd om het commerciële product langer houdbaar te maken. De opname van deze ingrediënten verhoogt niet alleen het vetgeh alte, maar is mogelijk ook niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor een van de ingrediënten. Daarom is de beste optie om de zelfgemaakte versie te maken. Het is niet alleen gemakkelijk te maken, maar kan ook worden aangepast aan uw wensen.
Zure room thuis maken
Zure Room van Melk
Ingrediënten
- Magere melk, 2 el.
- Magere kwark, 8 oz.
- Citroensap, 2 el.
Instructies Neem melk, kwark en citroensap samen in een elektrische blender. Mix al deze ingrediënten op gemiddelde snelheid tot het mengsel een gladde textuur heeft. Wanneer dit is gebeurd, doe je het in een andere pot en zet je het in de koelkast tot het moment van gebruik.Dit is de snelste manier om zure room te maken, d.w.z. als je geen tijd hebt om de zure room te bewaren voor fermentatie.
Zure Room van Karnemelk
Ingrediënten
- Karnemelk, 3 el.
- Lichte room, 2 kopjes
- Inmaakpot
Instructies De eerste stap om zure room met karnemelk te maken, is het steriliseren van de weckpot in kokend water. Zodra de pot is gesteriliseerd, neemt u er room in. Zorg ervoor dat de pot voldoende heet is. Voeg karnemelk toe aan de room en sluit het deksel goed. Nadat u het deksel van de pot hebt gesloten, schudt u deze krachtig om beide ingrediënten volledig te mengen. Laat de pot 24 - 48 uur op kamertemperatuur staan of tot het mengsel dikker wordt. Als het de gewenste dikte heeft bereikt, bewaar het dan in de koelkast tot het moment van serveren.
Zure Room van Yoghurt
Ingrediënten
- Plain yoghurt, 16 oz.
- Sap van ВЅ een citroen
Instructies Doe de yoghurt op een fijnmazige keukenzeef en bewaar deze in een kom. Neem een plasticfolie en bedek de kom volledig. Bewaar de kom in de koelkast en laat het een nacht afkoelen. Pak 's ochtends de plasticfolie uit en je ziet een dikke substantie op de zeef. Doe over in een schone kom en gooi de vloeistof weg die in de kom is gelopen. Voeg het citroensap toe aan de dikke yoghurt en klop krachtig. U kunt een beetje heet water toevoegen om de gewenste dikte te bereiken. Als het mengsel dik wordt, wikkel je de kom weer in plasticfolie en zet je hem twee uur in de koelkast.
Zure roomsaus maken
Ingrediënten
- Zure room, 8 oz.
- Groene pepers, ½ kopje (fijngehakt)
- Zout, 1 tl.
- Zwarte peper, ВЅ tl.
- Groene ui, Вј (gehakt)
- Cayennepeper, Вј tl.
Instructies Neem zure room in een kleine mengkom en voeg er gehakte groene uien en pepers aan toe. Dit moet worden gevolgd door zwarte peper, cayennepeper en zout. Meng goed en giet de saus in een bakje met een goed sluitend deksel. Zet de pot een paar uur in de koelkast en serveer met gebakken aardappelen, taco's of burrito's.
Zure roomdip maken
Ingrediënten
- Zure room, 8 oz.
- Mayonaise, 8 oz.
- Dillekruid, 3 tl.
- Ui, fijngehakt, 2 el.
- Peterselievlokken, 2 el.
- Zout naar smaak
Instructies Neem in een mengkom zure room en combineer deze met mayonaise. Roer tot beide volledig gemengd zijn. Voeg gehakte ui en peterselie toe aan dit mengsel, gevolgd door dille. Voeg zout toe en roer opnieuw. Zet de kom twee uur in de koelkast. Garneer met peterselie en serveer.
Zure room is gemakkelijk te maken en zal helpen bij het toevoegen van een vleugje pit aan uw heerlijke gerechten. Dus probeer een van deze recepten te maken en geniet ervan met je favoriete gerechten.
