Heb je net geen melkpoeder meer voor je taartrecept? Maak je geen zorgen, er zijn nog veel meer ingrediënten beschikbaar die je als poedermelkvervangers kunt gebruiken. Je hoeft alleen maar rekening te houden met de verhoudingen van de ingrediënten die in het recept worden gebruikt om perfecte resultaten te krijgen.
Gepoederde of droge melk is een geweldige vervanger voor gewone melk.Het is zeer lang houdbaar en kan bij kamertemperatuur worden bewaard. Het lage vochtgeh alte verlicht de behoefte aan koeling. Het is ook erg handig in gebruik en doet geen afbreuk aan de smaak van het recept. Er zijn echter momenten waarop uw voorraad gewoon op is. Als je voor de meeste van je recepten afhankelijk bent van dit ingrediënt, kan het een lastige situatie voor je zijn, vooral als je geen tijd hebt om naar de supermarkt te gaan. Gelukkig zijn er enkele ingrediënten in je keuken zelf die geweldige poedermelkvervangers kunnen zijn.
Gewone Melk
Aangezien je melkpoeder gebruikt als vervanging voor gewone melk, kan de originele hetzelfde doen voor melkpoeder. Dit zou dus uw eerste keuze moeten zijn als u op zoek bent naar een vervanging voor droge melk. U moet echter extra voorzichtig zijn met de verhouding die u gebruikt. Dit kan ook een haalbare optie zijn voor alleen die recepten die ook water nodig hebben.De aanbevolen verhouding van gewone melk en melkpoeder (d.m.p.) is als volgt: 1 kop d.m.p. + 4 kop water=4 kop melk-kop d.m.p. + 2 kop water=2 kop melk-kop d.m.p. + 1 kop water=1 kop melk 1 el d.m.p + Вѕ kopje water=Вѕ kopje melk (omdat het recept alleen water nodig heeft om melk te maken)
Kokosmelkpoeder
Kokosmelk wordt in veel recepten vaak vervangen door gewone melk. Evenzo kunt u het ook gebruiken in plaats van droge melk. Verwar dit product echter niet met gedroogde kokosnoot, dat is heel anders. Kokosmelkpoeder wordt gemaakt door kokosmelk of kokosroom te sproeidrogen. Het is het meest geschikt voor gebakken recepten, vlees- of visrecepten. Kokosmelk vormt een onmisbaar ingrediënt in veel Zuid-Aziatische recepten. Kokospoeder werkt net zo goed voor elk van deze recepten. De verhouding die je als vervanger gaat gebruiken, moet gelijk zijn aan die van droge melk.
Kokosmelk
Als je moeilijk aan kokosmelkpoeder kunt komen, kun je ook verse kokosmelk gebruiken, want dat is ook een goed alternatief. De methode om verse kokosmelk of -room te maken is vrij eenvoudig. Week fijngeraspt kokosvlees in warm water. Pers het vruchtvlees uit en zeef de oplossing. Wanneer je dit in de koelkast zet, scheiden de twee lagen kokosroom en water zich van elkaar. U kunt de romige laag extraheren en gebruiken voor recepten die veel room vereisen. Of je kunt het goed mengen om dikke kokosmelk te krijgen en het gebruiken voor recepten die het beste werken met gewone melk. Als alternatief kunt u ook de ingeblikte versie gebruiken, die gemakkelijk twee afzonderlijke lagen heeft.
Sojapoeder en Rijstmelkpoeder
Deze ingrediënten zijn iets moeilijker te vinden, maar ook zij kunnen worden gebruikt als een goed alternatief voor melkpoeder. Ze moeten worden vervangen in dezelfde hoeveelheid als de droge melk die in het recept nodig is.
Als je veel tijd in de keuken hebt doorgebracht, zou je het ermee eens zijn dat er geen enkel ingrediënt is dat niet kan worden vervangen.Natuurlijk krijg je soms niet dezelfde smaak en smaak als het oorspronkelijke ingrediënt, maar deze alternatieve opties doen hun werk redelijk goed tijdens een crisis.
