Suikerkoekjes zijn favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. Hier zijn enkele recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook makkelijk en snel te maken.
Komt Kerstmis en de geur van de koekjes zou zich door de buurt verspreiden. Deze knapperige, heerlijke zoete koekjes zijn echter zo populair geworden bij elke Amerikaan dat ze nu elk moment van het jaar kunnen worden gemaakt.Deze koekjes kunnen in elke vorm worden gesneden en versierd met hagelslag en glazuur.
Recept 1
Ingrediënten
- Meel voor alle doeleinden – 3½ kopje
- Bakpoeder – 1 theelepel
- Ongezouten, zachte boter – 1 kopje
- Witte suiker (gegranuleerd) – 1½ kopje
- Zout – Вј theelepel
- Puur vanille-extract – 2 theelepels
- Eieren – 2
ProcedureVoeg bloem, bakpoeder en zout toe in een kom en meng ze goed. Zet de kom met het bloemmengsel opzij. Doe boter en suiker in de kom van een elektrische mixer en klop het ongeveer 3-4 minuten, tot het mengsel licht en luchtig wordt.
Voeg nu het ei en het vanille-extract toe en klop het verder om alle ingrediënten goed te mengen. Voeg nu het bloemmengsel toe aan het boter-suikermengsel en meng het goed tot je een glad deeg hebt.
Verdeel het deeg in twee delen. Wikkel ze elk in vetvrij papier en leg ze anderhalf uur in de koelkast. Het deeg moet stevig genoeg zijn om gemakkelijk uitgerold te kunnen worden.
Strooi wat bloem op het werkoppervlak. Neem elke bal deeg per keer en rol het uit op het werkoppervlak met een deegroller. Zorg ervoor dat de uitgerolde deeglaag ongeveer een centimeter dik is. Zorg ervoor dat het deeg niet aan het werkoppervlak blijft plakken. Steek met behulp van koekjesvormpjes stukjes deeg uit de deegplaat. Leg elk stuk op een bakplaat en zet het 5-10 minuten in de koelkast. Dit om ervoor te zorgen dat de koekjes hun vorm behouden tijdens het bakken.
Verwarm de oven voor op 350 °F. Plaats het rek in het midden van de oven en bak de koekjes in ongeveer 10 minuten tot ze stevig en bruin zijn aan de randen. Laat de koekjes nu afkoelen op een rooster. Versier ze vervolgens zoals je wilt.Als je de koekjes niet wilt bevriezen, strooi er dan wat gekleurde suiker of snoepjes over voordat je ze gaat bakken.
Recept 2
Ingrediënten
- Meel voor alle doeleinden – 4 kopjes
- Ongezouten, zachte boter – 1½ kopjes
- Suiker – 1 kopje
- Zout – ВЅ theelepel
- Ei – 1
- Citroenextract – 2ВЅ theelepels
- Vanille-extract – 1 theelepel
ProcedureKlop de boter en suiker in een elektrische mixer tot het mengsel luchtig is. Voeg vervolgens het ei, de citroen, het zout en het vanille-extract toe. Meng het grondig tot alle ingrediënten goed mengen. Houd de mixer op lage snelheid en voeg de bloem in twee delen toe, zorg ervoor dat het goed mengt.
Verdeel het deeg in 3 delen. Wikkel elke bal deeg apart in plasticfolie en leg 2 uur in de koelkast.Rol een deel van het deeg per keer uit, zodat het deegvel ½ inch dik is. Steek de deegstukken uit in de gewenste vormen. Leg deze stukjes op gewone bakplaten. Bak de koekjes 8-10 minuten in een oven die is voorverwarmd op 200 °C.
Recept 3
Ingrediënten
- Meel – 2½ kopjes
- Zuiveringszout – 1 theelepel
- Melk – ½ kopje
- Canola-olie – ВЅ kopje
- Amandelaroma – 1 theelepel
- Suiker – 1 kopje
- Zout – ВЅ theelepel
- Nootmuskaatpoeder – Вј theelepel
- Ei – 1
ProcedureVoeg in een kom suiker, ei, boter en koolzaadolie toe en roer het mengsel goed door. Voeg amandelaroma toe en meng het grondig. Meng in een aparte kom zuiveringszout en melk en voeg dit toe aan het geroomde mengsel.Zeef de bloem, nootmuskaatpoeder en zout samen en voeg dit toe aan het mengsel.
Leg nu lepels van het mengsel op een ingevette bakplaat en druk ze plat. Versier het koekje met koekjesdecoratie-items. Bak de koekjes in een oven die is voorverwarmd tot 100°C tot ze goudbruin zijn.
