Hier is een lijst met vervangingsmiddelen voor bakolie die voedingswaarde toevoegen aan uw recept zonder afbreuk te doen aan de smaak.
Kookolie is een onmisbaar onderdeel van bijna elk recept. Naast het toevoegen van vocht en het binden van het recept, voegt het ook smaak toe. Bakolie is echter misschien niet de beste optie voor u, omdat het grote hoeveelheden vet en cholesterol bevat. Het heeft dus een groot potentieel om op de lange termijn verschillende gezondheidsrisico's te veroorzaken. Dit is de reden waarom veel mensen tegenwoordig hun toevlucht nemen tot vervangingsmiddelen voor bakolie.
Appelmoes
Appelmoes is een uitstekende vervanger die in veel bakrecepten wordt gebruikt. Het heeft geen eigen smaak, maar het is nog steeds vochtig en heerlijk. De bevochtigende eigenschappen van appelmoes maken het de beste vervanging voor olie. Het kan worden gebruikt voor het bakken van muffins, cakes, koekjes, pannenkoeken, brownies, enz. Bovendien bevat het ook weinig vet, waardoor het een perfecte en gezonde vervanger is. Het is echter het beste om ongezoete appelmoes te gebruiken voor bakdoeleinden. Het aandeel appelmoes dat aan de recepten moet worden toegevoegd, is de helft van de bakolie die nodig is in recepten. Als alternatief kunt u het ook gebruiken als vervanging voor boter of margarine.
Magere Melk of Yoghurt
Magere of magere melk kan worden gebruikt als vervanging voor recepten die bakolie van vloeibare kwaliteit vereisen. Naast het vocht geven en binden aan het recept, geeft magere melk of yoghurt ook extra smaak aan het recept.Yoghurt met fruitsmaak is een geweldig en gezond alternatief voor olie in gebakken recepten.
Fruitpuree
Gepureerde vruchten zoals bananen, appels en papaja's zijn een goed alternatief voor bakolie. Het is echter mogelijk dat fruitpuree niet het volledige gebruik van de frituurolie kan vervangen. Daarom is het acceptabel om in sommige recepten alleen fruitpuree te gebruiken in plaats van bakolie. Voor gebakken recepten moet u de hoeveelheid fruitpuree gebruiken die gelijk is aan de benodigde hoeveelheid olie.
Kooksprays
Ondiep gefrituurd voedsel kan worden gekookt in pannen met een antiaanbaklaag, waarvoor heel weinig olie nodig is. Kooksprays kunnen worden gebruikt in plaats van bakolie bij gebruik van kookgerei met antiaanbaklaag. Kooksprays verlichten de noodzaak om olie aan de pan toe te voegen. Het voedsel is dus vrij van vet en de calorieën die daarbij horen. Men mag echter geen overmaat aan kookspray gebruiken, omdat dit het hele doel van het gebruik van een olievervanger teniet kan doen.
Maïszetmeeloplossing
Maizena-oplossing, ook wel dik water genoemd, is een uitstekend alternatief voor bakolie, vooral voor hartpatiënten. Het recept om maïzena-oplossing te maken is vrij eenvoudig. Voeg 4 theelepels toe. maizena tot 1 kopje water en kook het tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Koel het af voordat u het gebruikt om te koken. De manier van koken met maïzena-oplossing is precies hetzelfde als elke frituurolie. Ook is het vereiste aandeel gelijk aan dat van frituurolie. Het is vooral handig in gesauteerde of geroerbakte recepten.
Het is misschien niet mogelijk om bakolie in elk recept te vervangen. Het gebruik van vervangers waar mogelijk is echter absoluut een geweldige manier voor een goede gezondheid. Als het niet mogelijk is om de frituurolie voor het hele recept te vervangen, kun je in ieder geval delen ervan vervangen door gezonde alternatieven.
