Er zijn echt heel veel alternatieven als je dringend een aanvulling nodig hebt voor plantaardige olie. De vragen die je jezelf moet stellen zijn: waarvoor heb ik het nodig? >"
Als je bezig bent iets lekkers te koken en plotseling een lege fles plantaardige olie ziet, maak je dan geen zorgen.Het is niet nodig om naar de winkel te rennen. Je kunt gemakkelijk gebruik maken van voorzieningen die in je keuken aanwezig zijn om plantaardige olie te vervangen en een goed gerecht te maken. Uiteindelijk komt het allemaal neer op het soort voedsel dat je bereidt. Zorg er wel voor dat u geen fouten maakt bij de meting, aangezien dit gemakkelijk tot kookrampen kan leiden.
Begrijp de eigenschappen van de vervanger en experimenteer dan pas tijdens het koken.
Wanneer u dringend een kookpan moet coaten voor het koken en de plantaardige olie helemaal op is, gebruik dan veilig kookspray. Het is verkrijgbaar in verschillende smaken en is voor dit doel een goed alternatief voor plantaardige olie. Het is toevallig ook vrij gemakkelijk verkrijgbaar in de markt. Maar als je andere grotere doeleinden hebt waarvoor je plantaardige olie nodig hebt, bekijk dan de uitgebreide lijst hieronder.
Goede vervangers voor plantaardige olie
(ongezoet, geheel natuurlijk) Appelmoes
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door Вѕ door 1 kopje ongezoete, geheel natuurlijke appelmoes.
– Dit is een klassieke vetarme optie in vergelijking met andere oliën.– Deze vervanger is groots voor zelfs degenen die vanwege allergieën geen voedsel kunnen consumeren dat in sojaolie is gekookt.
Gebruik het voor het bakken van taarten en koekjes. Het geeft je de meest smeuïge en heerlijke resultaten ooit. Het doet zijn werk ook behoorlijk goed wanneer het wordt gebruikt in sterk gearomatiseerde, redelijk dichte muffins, snelle broden en gebakken producten die chocolade bevatten.
(Gepureerde) Rijpe Bananen
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door Вѕ kopje gepureerde rijpe bananen
Gebruik dit vooral wanneer u rijke cakes en broden maakt of tijdens het bakken. Pure, decadente magie!!!
Prune Puré
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door Вѕ door 1 kopje pruimenpuree
Dit geeft je een donkerder gebakken product, gezien de natuurlijke diepe kleur van het fruit.Verminder de hoeveelheid zoetstof of suiker die u in het recept gebruikt, aangezien pruimenpuree zoet is. Aangezien gepureerde pruimen de neiging hebben om gebakken goederen nogal droog te maken, moet u wat extra vetvrije melk of water aan de bereiding toevoegen. voor het behoud van de textuur.
Puree voegt vaak een lekkere smaak toe aan gebakken lekkernijen. Probeer het eens bij het maken van kruidenbrood.
Appel- of Peerfruitboter
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door Вѕ kopje appel- of perenfruitboter
Verminder de hoeveelheid zoetstof of suiker die je in het recept gebruikt. Vruchtenboters zijn zoet en maken daarom uiteindelijk je gebakken product zoeter.
Ideaal voor het bakken van lekkernijen met natuurlijke herfstsmaken. Probeer het eens te gebruiken bij het maken van courgettebrood met kaneelsmaak, gewoon om te experimenteren, en je zult verrast zijn.
Pompoenpuree
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje pompoenpuree
Werkt uitstekend voor gebakken lekkernijen, zoals cranberrybrood.
(Verpletterde) Ananas
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door Вѕ kopje uitgelekte en geplette ananas
Grand voor gebakken lekkernijen.Is zeer complementair met snel brood of koekjes.
Cranberry sap
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje Ocean Spray Cranberrysap
– Deze vulling zorgt voor uitzonderlijk zachte en vochtige gebakken lekkernijen.– Het zal de oorspronkelijke smaak van het recept niet aantasten.
Best gebruikt voor cupcakes.
Yoghurt
Magere Yoghurt Met Vers FruitВ» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje magere of magere yoghurt OF vanilleyoghurt
– U moet de hoeveelheid water, melk of een andere vloeistof die u gebruikt in het recept voor yoghurt verminderen om water aan het gerecht toe te voegen.– Uw gerecht krijgt er een licht pittige smaak aan.
Het is eigenlijk perfect als sub bij het maken van snelle broodvarianten. Gebruik dit wanneer je zonder angst vetarm bananen-, cranberry- of courgettebrood maakt.
Kokosnootolie
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje kokosolie OF koudgeperste extra vierge kokosolie
Gewapend met caprinezuur, caprylzuur, laurinezuur (44%) en myristinezuur (16,8%) is kokosolie een zeer goede aanvulling voor plantaardige olie, aangezien de consistentie identiek is aan die van vegetarische olie bij verhitting.
– Zorg ervoor dat alle andere ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Kokosolie hardt uit en stolt wanneer het in contact komt met koude voorwerpen. Dit moet je voorkomen.
– Je moet een houten lepel gebruiken bij het verhitten van kokosolie om te voorkomen dat je verbrandt.
Speciale opmerking:
Volgens Kris-Etherton – een panellid van de Dietary Reference Intakes for Macronutrients of the 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee and Institute of Medicine –“... hoewel kokosolie cholesterolvrij is, is het dat wel nog steeds een verzadigd vet dat in het dieet moet worden beperkt en als u op zoek bent naar echte gezondheidsvoordelen, schakel dan over van verzadigde vetten naar onverzadigde vetten door plantaardige oliën zoals soja-, koolzaad-, maïs- of olijfolie te gebruiken. "
Denk goed na voordat je kokosolie gebruikt als vervangingsmiddel voor plantaardige olie.
Extra Lichte Olijfolie
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje extra lichte olijfolie
– Deze variëteit heeft de mildste smaak van alle beschikbare olijfolievariëteiten.– Kies alleen olijfolie van eerste persing van hoge kwaliteit van een goed merk, aangezien de smaak van product tot product kan verschillen.
U kunt plantaardige olie vervangen door extra vierge olijfolie voor het maken van sauzen, salades en marinades.
Olijfolie gebruiken voor het maken van frites is misschien geen goed idee omdat het geen hoog kookpunt heeft dat vereist is voor frituren, tenzij je een product van zeer hoge kwaliteit hebt met een zeer hoge rookontwikkeling punt boven 204° C (400° F) bij de hand.
Mayonaise
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje gesmolten mayonaise
Je zult geen groot verschil in smaak merken met Plantaardige Olie.
Deze vervanger werkt goed bij het bakken of braden van vis en vlees, vooral kip, en bij het roerbakken van groenten.
Boter
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje gesmolten boter (gezouten of ongezouten)
– Boter geeft beslist een rijker product, zowel qua smaak als qua textuur.– Houd er bij het gebruik van de gezouten variant rekening mee dat u de hoeveelheid zout die u toevoegt dienovereenkomstig moet aanpassen.
Je kunt boter gebruiken om te bakken (vooral brownies en maisbrood) en om te frituren.
Vet
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje reuzel
Het pluspunt van het gebruik van reuzel is dat het verschil in smaak tussen reuzel en plantaardige olie niet erg opv alt.
Gebruik het vooral om te frituren.
Groentetekort
В» Vervang 1 kopje plantaardige olie door 1 kopje plantaardig bakvet
Groente bakvet kan het beste worden gebruikt als vervanging bij het frituren van voedingsmiddelen.
Tot slot gaat het om gezonde voeding die ook nog eens lekker in de mond ligt. Hoewel het heel moeilijk is om een alternatief te vinden dat de exacte smaak van plantaardige olie behoudt, vind je er misschien een die beter smaakt!
