Olie is een van de belangrijkste ingrediënten in gebakken etenswaren, omdat het ze niet alleen vochtig houdt, maar ze ook een geweldige textuur geeft. Scroll naar beneden voor informatie over olievervangers bij het bakken.
Olie van welk type dan ook speelt een belangrijke rol bij het bakken. Het helpt bij het goed binden van de ingrediënten en is vooral handig bij gebakken voedsel, omdat het helpt om ze vochtig te houden. Het voorkomt ook dat de items blijven plakken en geeft het recept een goede textuur. Maar olie staat in de volksmond bekend als een bron van hoge calorieën of cholesterol in de voeding. De meesten van jullie denken er misschien aan om het te vervangen en vragen zich daarom af of er een vervanging kan zijn bij het bakken. Hier is de oplossing.
Vervanging 1
Je kunt een kopje plantaardige olie vervangen door een kopje zelfgemaakte appelmoes. Magere melk kan ook aan de appelmoes worden toegevoegd. Appelmoes staat bekend als de beste vervanger voor olie, omdat het dezelfde smaak behoudt.
Vervanging 2
Je kunt ook een gelijke hoeveelheid boter gebruiken. Dit zou de smaak niet veranderen en fungeren als een perfecte vervanger. Het is ook een goed idee om margarine in dezelfde hoeveelheid als plantaardige olie te gebruiken. Je kunt ook boterknoppen gebruiken die meestal worden gebruikt om een vloeistof, kookspray of glucosestroop te vormen.
Vervanging 3
Een andere vervanger is fruitpuree. U kunt kiezen voor 1 kopje fruitpuree in plaats van een kopje plantaardige olie te gebruiken. Zorg ervoor dat je geen sterk gearomatiseerd fruit gebruikt. Het gebruik van geprakte bananen of pruimen kan ook een goed alternatief zijn. Bananen werken het beste in brood en muffins. Je kunt zelfs courgette in brownies proberen.
Vervanging 4
Als je plantaardige olie gebruikt om brownies te bakken, kun je in plaats daarvan olijfolie gebruiken. Het behoudt de smaak en het voedsel zal gezonder zijn dan dat gemaakt met de plantaardige olie.U kunt ook kiezen voor canola-olie in plaats van plantaardige olie, omdat dit de hoeveelheid verzadigd vet in uw dieet verlaagt.
Vervanging 5
Maizena is een andere geweldige optie voor bakolie. Je kunt het mengen met water en het vervolgens verwarmen om de gewenste dikte te krijgen. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt.
Vervanging 6
Yoghurt is niet alleen geweldig zuivelvoer, maar dient ook als een perfecte vervanging voor vetrijke ingrediënten bij het bakken. U kunt olie vervangen door yoghurt. In plaats van 1 kopje olie kun je kiezen voor ½ kopje olie of ½ kopje plus 2 eetlepels yoghurt in het recept.
Vervanging 7
Je kunt ook mayonaise gebruiken in plaats van olie. Je kunt evenveel mayonaise gebruiken als de olie die je zou gaan gebruiken. Het gebruik van mayonaise tijdens het maken van een chocoladetaart geeft een geweldige smaak en textuur.
Vervanging 8
Sommige winterpompoenvarianten kunnen een goed alternatief zijn voor olie. Je kunt pompoen gebruiken, die zal als de beste fungeren. Aardappelpuree is ook een goede optie in plaats van olie.
Hoewel er veel ingrediënten zijn die olie kunnen vervangen tijdens het bakken, is het altijd goed om je aan het basisrecept te houden. Onthoud dat het volledig verwijderen van olie uit het recept het misschien niet de gewenste smaak geeft. U kunt altijd andere manieren proberen om het cholesterolgeh alte te verlagen. U kunt vetarme oliën kiezen die goed zijn voor uw gezondheid in plaats van ze volledig te elimineren. Vergeet niet dat het gebruik van olie voor dressing gezonde salades voedzamer maakt!
