Soms kan de noodzaak ontstaan om te kiezen voor een laosvervanger, gezien het feit dat deze niet in overvloed verkrijgbaar is. Dit artikel citeert in het kort de verschillende vervangers en ook meer informatie die daarmee verband houdt.
Galangal wordt ook wel galanga genoemd en heeft een aantal medicinale en culinaire toepassingen. Het is heerlijk om te proeven en maakt daarom deel uit van veel recepten. Het kan ook in poedervorm worden gebruikt. Maar aangezien het slechts in beperkte delen van de wereld groeit, wordt de beschikbaarheid ervan een probleem in de gebieden waar het niet wordt verbouwd.In dergelijke gevallen wordt het noodzakelijk om naar een vervanger te zoeken. U kunt hieronder lezen om meer te weten te komen over de potentiële vervangers.
Van de hele laosplant is alleen de wortel eetbaar en wordt gebruikt voor kookdoeleinden. Het vormt het hoofdbestanddeel van de meeste Thaise gerechten. Op enkele plaatsen in Azië is het in diepgevroren vorm verkrijgbaar. Op sommige plaatsen wordt het ook in poedervorm en in gedroogde vorm verkocht.
Informatie over laoskruid
Deze plant behoort tot het geslacht Alpinia. De plant heeft een horizontale stengel en schiet boven de wortels eronder uit. Daarom is het een wortelstok. Het groeit goed in warme tot gematigde streken. Deze planten komen vooral voor in de oostelijke delen van Azië. De bladeren van deze plant zijn groot en donkergroen van kleur. De bloem lijkt op die van de irissen. Omdat het de neiging heeft zich veel te verspreiden, moet er tijdens het planten voldoende ruimte omheen worden gelaten. Als je ze wilt planten, zorg er dan voor dat de grond waar ze worden geplant vochtig en goed gedraineerd is.
Medicinale eigenschappen
Laoskruid heeft veel geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt gebruikt voor het genezen van verschillende infecties veroorzaakt door schimmels. Het helpt ook bij het verlichten van pijn in de gewrichten en spieren. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van misselijkheid, reuma, winderigheid en catarre. Mensen die lijden aan problemen met het spijsverteringskanaal en mensen die zwanger zijn, moeten dit kruid vermijden, omdat het de neiging kan hebben om enkele bijwerkingen te ontwikkelen. De antibacteriële en tonische eigenschappen maken het tot een goed homeopathisch en ook diergeneesmiddel.
Galangal-vervangers
Er zijn niet veel vervangers beschikbaar voor galangal. De meest gebruikte vervanger is gemberwortel Dit komt omdat gemberwortel voor een groot deel naar laos smaakt. De reden hiervoor is dat beide tot dezelfde gemberfamilie behoren. Beide delen ook veel gemeenschappelijke eigenschappen.Beiden zien er ook ongeveer hetzelfde uit.
Andere voedingsmiddelen die als vervanging kunnen worden gebruikt, zijn kaneel, foelie en peper. Maar je zult het moeten aanvullen met andere voedingsmiddelen of ze in combinatie moeten gebruiken. Misschien moet je kaneel en foelie samen gebruiken om die perfecte smaak te krijgen.
Dus, als je in de toekomst geen laos hebt en je moet het in je recept gebruiken, dan kun je kiezen voor vervangers. Het is ook belangrijk op te merken dat het gebruik van vervangers de smaak van je recept kan veranderen, maar als je geen andere keus hebt dan ze te gebruiken, zijn de bovenstaande de beste keuze.
