Hamburgers kunnen elk evenement letterlijk opfleuren... of het nu gaat om een verjaardagsfeestje, een officiële vergadering, een uitje met vrienden of een zondagse familiebarbecue. In dit artikel vind je makkelijk te maken en overheerlijke hamburgerrecepten met uiensoepmix.
Wie houdt er niet van hamburgers? Hamburgers zijn ongetwijfeld een universele favoriet en worden terecht "food for the soul" genoemd.
Het volgende is een verzameling hamburgerrecepten die goed samengaan met uiensoepmix. Deze zullen je smaakpapillen zeker prikkelen en revitaliseren en je hongergevoel onmiddellijk verzadigen. Het beste deel is dat ze uiterst eenvoudig te koken zijn! Combineer ze met knapperige, gezouten friet of verfrissende koele drankjes, of gewoon knapperige saladedressings en je hebt een vullende maar heerlijke ma altijd bij de hand. Kook deze voor je geliefde en kinderen of serveer de hamburgers tijdens een gezellig samenzijn; ze zullen zeker een grote hit worden.
Eerlijke waarschuwing: wees voorbereid en laat u niet verrassen wanneer uw gasten om meer komen vragen!
Voordat je begint met koken, houd rekening met:
- 1 eetlepel is ongeveer gelijk aan 3 theelepels.
- Voor betere resultaten en smaak, gehakt zelf thuis.
- Een pasteitje van gemiddelde grootte (2,5 cm dik) kan worden gemaakt van 5-6 ons van het vleesmengsel.
- Koel de pasteitjes minstens 30 minuten in de koelkast, zodat ze tijdens het koken goed blijven zitten.
- Pastjes met olijfolie bestrijken net voor het grillen maakt ze vleziger, sappiger en lekkerder.
- Draai het pasteitje pas om als je merkt dat het niet aan de grill blijft plakken.
- Voordat je het pasteitje van de grill ha alt, moet je het een paar minuten afdekken voor een duidelijke rooksmaak.
- Als je geen grill hebt, kun je de burgerpasteitjes bakken, frituren of braden.
- Vervang rundvlees door andere opties zoals kip, kalkoen, zalm, krab, varkensvlees, lamsvlees en tonijn.
Uiensoep Mix
Zeg vaarwel tegen kant-en-klare soepmixen in enveloppen/verpakte dozen en zeg hallo tegen een lekkere, zelfgemaakte uiensoepmix. Afgezien van de kunstmatige conserveermiddelen smaakt dit zelfgemaakte recept heerlijk en is het gemakkelijk te maken. Het recept werkt ook goed voor vegetariërs, als je besluit om de rundergranulaat er niet aan toe te voegen.
Voorbereidingstijd: 5 minutenKooktijd: 2 minuten Totale tijd: 7 minuten
Je hebt nodig:♦ Gedroogde gehakte ui, 2ВЅ eetlepels... Uienpoeder, Вј theelepel♦ Runderbouillonkorrels ( natriumarm), 2 eetlepels... Gekruide gemalen zwarte peper, …> theelepel… Paprika, …› theelepel Peterselievlokken, € tl… Zout, € tl
Methode:вћѕ Voeg alle ingrediënten toe aan een grote kom.Roer het mengsel goed door.Doe het geroerde mengsel in een luchtdichte pot/container en schud goed.Deze uiensoepmix is 6 maanden houdbaar en bruikbaar.Koel en droog bewaren.
Tip van de chef: Laat het zout in de mix weg; runderbouillon is al rijk aan natrium. Als iemand zout in zijn portie nodig heeft, kan hij dat aan tafel toevoegen. Voeg een snufje suiker toe voor dat vleugje zoetheid.
Uiensoep Hamburger
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 10 minuten Totale tijd: 20 minutenServies: 4Moeilijkheidsgraad : Eenvoudig
Je hebt nodig:♦ Sesamzaadhamburgerbroodjes (gespleten), 4♦ Ei (licht geklopt), 1в™ ¦ Zwarte bonen (blik), 1♦ Knoflookteen (gehakt), 1♦ Ui (fijngehakt), ½♦ Mager rundergehakt (90% mager), 1ВЅ pond♦ Droge uiensoepmix, 1 ounce♦ Geraspte Colby & Monterey Jack-kaas, ВЅ kopje... Knoflookpoeder, 1 eetlepel... Gedroogde peterselie, 1 theelepel Gedroogde basilicum, 1 theelepel Gedroogde oregano, 1 theelepel Worcestershiresaus, 1 theelepel Sojasaus, 1 theelepel... Gedroogde en geplette rozemarijn, ВЅ theelepel... Zout en peper, naar smaak toegevoegd
Methode:вћѕ Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill blijven kleven. grill op middelhoog vuur. Voeg ondertussen het rundergehakt, ui, ei, zwarte bonen, uiensoepmix, knoflook, peterselie, oregano, basilicum, rozemarijnknoflookpoeder, sojasaus, Worcestershire-saus en kaas toe aan een grote kom en meng grondig. Voeg naar smaak zout en peper toe. Maak 4 vuistgrote ballen van dit deeg en druk ze voorzichtig aan om er pasteitjes van te maken. Leg de pasteitjes op de grill en bak ze 3-4 minuten aan elke kant, of tot je het lekker vindt. de pasteitjes om ze extra pittig te maken en serveer tussen de broodjes met een royale hoeveelheid saladedressing erbij. Smaakt het lekkerst als je ze meteen opeet.
Tip van de chef: Wanneer ze op de grill worden geplaatst, mag u de pasteitjes niet met de spatel prikken of breken. Hierdoor druppelt het vleessap uit de pasteitjes op de grill en vlamt op.
Blauwe Kaas Gevulde Bacon Hamburger
Voorbereidingstijd: 30 minutenKooktijd: 10 minuten Totale tijd: 40 minutenServies: 2Moeilijkheidsgraad : Eenvoudig
Je hebt nodig:♦ Volkoren sesamzaad hamburgerbroodjes (gespleten), 2♦ Mager rundergehakt (90% ), Вѕ pond(en)Š™¦ Verse champignons (in plakjes), ВЅ pondŽ™¦ Droge uiensoepmix, 1 ounceŽ Spekstukjes, 3 eetlepels¦ Blauwe kaas (verkruimeld/versnipperd), 3 eetlepels¦ Mayonaise, 2 eetlepels... Verzachte roomkaas (verkruimeld/versnipperd), 4ВЅ theelepels... Dijonmosterd, 1ВЅ theelepels... Olijfolie, 1ВЅ theelepels... Water, 1ВЅ theelepels... Zout, Вј theelepel of naar smaak toegevoegd... Knoflookpoeder, Вј theelepel♦ Gemalen peper, …› theelepel♦ Romeinse sla, 2 blaadjes... Tomatenschijfjes, 4
Methode:вћѕ Voeg in een aparte kom spekjes, blauwe kaas en zachte roomkaas toe en spatel voorzichtig door elkaar.Maak 2 vuistgrote balletjes en druk ze voorzichtig aan om platte, ronde kaas- en spekpasteitjes te vormen, bij voorkeur met een kleinere diameter dan de runderpasteitjes. Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill blijven plakken. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. - Doe het rundergehakt in een grote kom. - Voeg droge uiensoepmix, knoflookpoeder, zout, gemalen peper toe aan het rundvlees en spatel voorzichtig. voorzichtig om platte, ronde rundvleespasteitjes te vormen. Neem een van de rundvleespasteitjes en leg er een kaaspasteitje op. Leg nog een rundvleespasteitje op het kaaspasteitje en knijp in de zijkanten om ze te verzegelen. Herhaal dit voor de resterende twee rundvleespasteitjes en kaaspasteitje. Je gevulde pasteitjes zijn klaar. Om de gevulde pasteitjes te bereiden, leg je ze op de voorverwarmde grill en kook je ze naar wens. Voor een medium-rare pasteitje (knapperig van buiten, mals en sappig van binnen), kook ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. .Voeg champignons toe aan de pan en bak tot ze goudbruin van kleur zijn. Voeg water en mosterd toe en roer zachtjes gedurende 1-2 minuten. Serveer met licht geroosterde broodjes, sla, plakjes tomaat, mayonaise en gebakken champignons en gegrilde uien.
Tip van de chef: Bak de spekjes lichtjes in plantaardige olie om je burger net dat beetje extra vet, knapperigheid en smaak te geven. Als je op zoek bent naar een overheerlijke, smaakvolle hamburger, frituur dan de burgerpasteitjes ook in plantaardige olie.
Canadese burger met in bier gestoofde uien
Voorbereidingstijd: 10 minutenKooktijd: 15 minuten Totale tijd: 25 minutenServies: 4Moeilijkheidsgraad : Eenvoudig
Je hebt nodig:♦ Vers gemalen rundvlees, 1½ pond¦ Droge uiensoepmix, 1 ounce¦ Knoflookteentjes (fijngehakt), 2¦ Grote ui (dun gesneden), 1¦ Cheddarkaas (geraspt/versnipperd), 2 kopjes... Bier, Вѕ kopje... Rode peper (fijn gesneden), Вј kopje... Dijonmosterd, 2 eetlepels... Suiker, 1 eetlepel... Boter, 1 eetlepel... Zout, naar smaak... Versgemalen peper, naar smaak
Methode:Om de uien in bier te stoven:вћѕ Verhit een koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur, voeg de boter toe en laat het smelten. Voeg uien toe aan de gesmolten boter, gooi voorzichtig, gedurende 5-6 minuten, of tot ze zacht zijn. Terwijl je de uien blijft roeren, giet je langzaam bier in de koekenpan. Kook tot uien een glanzend, gekarameliseerd, licht verbrand uiterlijk krijgen.
Voor de burgerpasteitjes:вћѕ Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill blijven plakken.Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Voeg in een middelgrote kom het rundvlees, de droge uiensoepmix, gehakte knoflook, stukjes rode peper, bier, Dijon-mosterdsaus, zout en peper toe. Meng alle ingrediënten voorzichtig tot een uniforme consistentie is bereikt. Maak 4 vuistgrote ballen en druk ze zachtjes aan om platte, ronde runderpasteitjes te vormen (ongeveer 2,5 cm dik). Bestrijk de pasteitjes met olijfolie of plantaardige olie voor extra knapperigheid en leg ze erop voorverwarmde gril. Grill gedurende 4-5 minuten aan elke kant, of tot je ze lekker vindt. Leg de burgerpasteitjes tussen de met boter geroosterde broodjes en bestrooi ze met kaas. Plaats het op de koelere kant van de grill om de kaas te laten smelten. Serveer met in bier gestoofde uien.
Tip van de chef: Laat het barbecuerooster halfwit heet worden en bak de hamburgers erop tot ze goudbruin zijn in kleur.
Traditionele BLT met Dragon Russian Dressing
Voorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 15 minuten Totale tijd: 30 minutenServies: 6Moeilijkheidsgraad : Medium
Je hebt nodig:♦ Volkoren sesamzaad hamburgerbroodjes (gespleten), 6♦ IJsbergslablaadjes, 6в™ ¦ Tomatenschijfjes, 6¦ Rode uienschijfjes, 6¦ Versgemalen runderlap, 1¦“ pond¦ Versgemalen ossenhaas, 1¦“ pond¦ Spek (in dikke plakjes gesneden), 12 ons¦ Sharp Cheddar kaas (in plakjes), 6 (3 ounces)… Droge uiensoepmix, 1 ounce… Mayonaise, ВЅ kopje… Ketchup, ВЅ kopje… Ongezouten boter, 2 eetlepels… Rode wijnazijn, 1 eetlepel… Ui (geraspt), 1 eetlepel¦ Peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel¦ Dragon (fijngehakt), 1 eetlepel¦ Worcestershiresaus, 1 theelepel¦ Kosjer zout, 1 theelepel¦ Versgemalen peper,¦ theelepel¦ Zout, proeven
Methode:Voor de Dragon Russian Dressing:вћѕ Voeg in een grote kom de mayonaise, ketchup, rode wijnazijn, worcestersaus toe , geraspte ui, gehakte peterselie en gehakte dragon. Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem 1-2 uur in de koelkast.
Voor de bacon:вћѕ Verhit in een middelgrote koekenpan voldoende plantaardige olie om de bacon te bakken. wordt verwarmd tot een middelhoge temperatuur, voeg het spek toe en laat het 5-6 minuten koken of tot het krokant en goudbruin van kleur is. Snijd het gebakken spek in grote stukken en zet opzij.
Voor de burgerpasteitjes:вћѕ Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill blijven plakken. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. - Vul een grote kom met gekoeld ijswater. - Meng in een aparte kom rundergehakt en rundergehakt. - Breng het rundvleesmengsel op smaak met de droge uiensoepmix, zout en versgemalen peper.Bereid 6 ballen ter grootte van een vuist en druk ze zachtjes aan om platte, ronde runderschijven te vormen (ongeveer 2,5 cm dik). Je burgerpasteitjes zijn klaar. Leg de pasteitjes minimaal 30 seconden in gekoeld water. Zodra je ze eruit ha alt, leg je ze op de voorverwarmde grill en breng je er gesmolten boter op aan met een olieborstel. Beboter en gril elke kant van het pasteitje ongeveer 5-6 minuten of totdat het naar wens is. Bestrooi de hamburgers met royale porties Cheddar-kaas en laat het smelten. Verdeel de gekoelde Dragon Russian dressing over de gespleten hamburgerbroodjes. Leg plakjes rode ui en tomaat, slablaadjes en spekreepjes tussen de broodjes. Rooster de hamburger lichtjes boven de grill en serveer warm.
Tip van de chef: Maak bij het maken van de pasteitjes voorzichtig kuiltjes in het midden door met uw knokkels een holte/pit te creëren. Dit voorkomt dat het pasteitje krimpt en in het midden naar binnen trekt. Het resultaat is een gelijkmatig gekookte, ronde, goed gevormde, niet-gebroken burgerpasteitje.
mediterrane beefburgers met tomatensalsa
Voorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 15 minuten Totale tijd: 30 minutenServies: 4Moeilijkheidsgraad : Medium
Je hebt nodig:♦ Volkoren sesamzaad hamburgerbroodjes (gespleten), 4♦ Vers mager rundvlees (gehakt) , 1½ pond™¦ Zongedroogde tomaten (fijngehakt), 1½ ounces¦ Knoflookteentjes (geplet), 2¦ Eieren, 1¦ Paneermeel (3 sneetjes brood), 1 ounce¦ Droge uiensoepmix, 1 ounce¦ ™¦ Ui (fijngesneden), 1♦ Rode tomaten (fijngesneden), 2♦ Rode peper (fijngesneden), 1♦ Verse groene pepers (fijngehakt), 1♦ Verse rode pepers (fijngehakt), 1♦ Rode ui (fijngesneden), 1♦ Rode biet (in plakjes), 8 plakjes♦ Kaasschijfjes (optioneel), 4♦ Verse koriander (fijngehakt), 2 eetlepels... Verse bieslook (geknipt), 1 eetlepelв ™¦ Balsamicoazijn, 2 theelepels... Zout, naar smaak... Zwarte peper (versgemalen), naar smaak
Methode:Voor de tomaten-koriandersalsa:вћѕ Voeg in een grote kom alle in blokjes gesneden groenten (tomaten, rode paprika, en rode uien), rode biet, groene en rode pepers, koriander en bieslook. Goed mengen. Breng het mengsel royaal op smaak met balsamicoazijn, zout en peper. Voor een ondeugende zoetzure smaak kun je een scheutje limoen en suiker toevoegen. Goed mengen.
Voor de burgerpasteitjes:вћѕ Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill blijven plakken. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. - Fruit de fijngehakte uien in een kleine koekenpan tot ze goudbruin zijn. - Klop het ei losjes in een kleine kom. , geplette knoflook, zongedroogde tomaten, gebakken uien en losgeklopt ei. Kruid royaal met zout, peper en droge uiensoepmix. Vouw dit mengsel voorzichtig met je handen. Maak 4 ballen ter grootte van een vuist en druk ze voorzichtig aan tot platte, ronde runderpasteitjes (ongeveer 2,5 cm dik). Bestrijk de pasteitjes met olijfolie of plantaardige olie voor extra knapperigheid en leg ze op de voorverwarmde grill.Grill ze 4-5 minuten aan elke kant, of tot ze lekker zijn. Als je kaas aan je hamburger wilt toevoegen, is dit het juiste moment. Leg de plakjes kaas op de burgerpasteitjes terwijl ze nog op de grill liggen en laat ze ongeveer 30-60 seconden staan. Serveer de burgers met botergeroosterde broodjes en gloeiend hete tomaten-koriandersalsadressing.
Tip van de Chef: Om optimaal van je huisgemaakte burger te genieten, moet je er rekening mee houden dat verse kruiden en ingrediënten het verschil maken. Probeer iets anders. Laat het bovenste broodje weg en serveer een open burger, gesmoord met gezonde, lekkere toppings van groenten of fruit.
Beef and Cheese Mini Hamburgers
Voorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 10 minuten Totale tijd: 25 minutenServies: 8Moeilijkheidsgraad : Erg makkelijk
Je hebt nodig:♦ Dinerbroodjes (spleet), 8♦ Kaasschijfjes, 4♦ Vers gehakt, 1 pond♦ Eieren (licht geslagen), 1♦ Knoflookteentjes (geperst), 1♦ Bruine ui (geraspt), 1♦ Augurken (fijngehakt), 15 ounces♦ Ketchup/tomatensaus, 1 eetlepel♦ Zout, naar smaak... Peper, naar smaak... Amerikaanse mosterd en ketchup om te serveren
Methode:Voor de burgerpasteitjes:вћѕ Smeer de grill in met anti-aanbakspray of plantaardige olie om te voorkomen dat de pasteitjes aan de grill.Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.Voeg in een grote kom het gehakt, het losgeklopte ei, de geraspte ui, de geplette knoflook, de gehakte augurken en 1 el tomatensaus toe. Meng tot een uniforme consistentie is bereikt. Neem ongeveer 2 eetlepels van dit mengsel, rol het in een kleine bol en maak het plat tot een schijf van ongeveer 2,5 cm dik. Dit is je burgerpasteitje. Maak 8 van zulke pasteitjes van het vleesmengsel. Zet de pasteitjes ongeveer 30 minuten in de koelkast voordat u ze grilt/kookt.Dit houdt het vlees bij elkaar en voorkomt dat het uit elkaar v alt tijdens het koken. Eenmaal klaar om te koken, leg je de gekoelde pasteitjes op de voorverwarmde grill. Bak elke kant van het pasteitje ongeveer 3-4 minuten of tot ze gaar zijn. Bestrooi de burger met geraspte kaas of plakjes kaas en kook tot de kaas is gesmolten. Beboter ondertussen de gesneden broodjes en rooster ze lichtjes op de grill.вћѕ Serveer een burger met kaasgarnituur tussen geroosterde broodjes en Amerikaanse mosterd of ketchup.
Tip van de chef: Deze lekkere miniburgers worden nog leuker als ze worden geserveerd met een “surprise-in-the-center”. Je zou kunnen proberen een lepel geraspte kaas toe te voegen, een druif, tomaten of uien, noten of zelfs chocolade. De mogelijkheden zijn eindeloos en je kunt zo creatief zijn als je wilt. Voeg deze verrassingen toe net voordat je balletjes rolt voor de pasteitjes.
Heerlijke Bijgerechten Geserveerd Met Hamburgers
вќ– Amerikaanse Franse frietjesвќ– Aardappelpartjesвќ– Uienringenвќ– Maïskolfвќ– Kleine frietjesвќ– Gewokte groentenвќ– Gegrilde groentenвќ– Gekruide gekrulde frietjesвќ– Coleslawвќ– Gebakken bonenвќ– Citrusvruchten en pittige fruitsaladesвќ – Salades (Grieks, Russisch, Caesar)вќ– Salsa's (mango, tomaat)вќ– Taco's/nacho'sвќ– Soepenвќ– Dranken/milkshakes
Verpakt met sensationele smaken van kleverige kaas, kruidige sauzen en vers gemalen vlees, en gegarneerd met zachte, geroosterde broodjes, zijn hamburgers absoluut geliefd bij kinderen en volwassenen. Deze zullen picknicks zeker leuker maken, familiebarbecues leuker, vriendenuitstapjes meer compatibel en officiële vergaderingen minder saai. Ga alvast aan de slag en probeer enkele van deze recepten uit.
