Doe mee terwijl we walnoten en amandelen vergelijken, de twee belangrijkste kanshebbers van de meest voedzame noten, om te zien welke van deze voordeliger is dan de andere...
Noten worden over het algemeen als zeer voedzaam beschouwd, en amandelen en walnoten vormen hierop geen uitzondering. Amandelen zijn eetbare noten die inheems zijn in het Midden-Oosten, terwijl walnoten harde dopnoten zijn die inheems zijn in de noordelijke gematigde bossen in Europa, Azië en Noord-Amerika.Het lijdt geen twijfel dat beide hoog aangeschreven staan vanwege hun smaak en voedingswaarde. Maar welke noot is dan de beste van de twee?
Walnoten en amandelen – hoe beter?
Voeding
Walnut portie met een gewicht van een ounce bevat 185 calorieën, 4 g eiwitten, 4 g koolhydraten en 18 g vetten. Aan de andere kant bevat een portie amandel die hetzelfde weegt 163 calorieën, 6 g eiwitten, 6 g koolhydraten en 14 g vetten. Beide zijn rijk aan verschillende vitamines, waaronder B6, B1, B3, B2 en vitamine E. Beide bevatten mangaan, koper, magnesium, fosfor, ijzer en zink. Afgezien daarvan bevatten walnoten ook sporen van natrium, terwijl amandelen een aanzienlijke hoeveelheid selenium bevatten. Ze bevatten ook onverzadigde vetten, weinig cholesterol en omega-3 essentiële vetzuren.
| Nutrient | Walnoten 1 oz. | Amandelen 1 oz. |
| Calorieën | 185 | 163 |
| Eiwitten | 4,32 g | 6.02 g |
| Koolhydraten | 3,89 g | 6.14 g |
| Vetten | 18,49 g | 14.01 g |
| Mineralen | Calcium, ijzer, magnesium, kalium, natrium, zink, fosfor | Calcium, ijzer, magnesium, kalium, natrium, zink, fosfor, koper, mangaan, selenium |
| Vitaminen | Vitamine A, Thiamine, Riboflavine, Niacine, Vitamine B5, Vitamine B6, Foliumzuur, Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K | Vitamine A, Thiamine, Riboflavine, Niacine, Vitamine B5, Vitamine B6, Foliumzuur, Vitamine E, Vitamine K |
Perzische walnoten of Engelse walnoten (Juglans regia)
Gezondheidsvoordelen
Door hun vergelijkbare voedingswaarde hebben de gezondheidsvoordelen van walnoten en amandelen ook een opvallende overeenkomst.
Walnoten Gezondheidsvoordelen
Walnoten zijn belangrijke bestanddelen van een gezond voedingspatroon vanwege de verschillende gezondheidsvoordelen van deze noten, die hieronder worden weergegeven.
- Verlaagt het cholesterolgeh alte
- Houdt een hoge bloedsuikerspiegel in de gaten
- Verbetert cardiovasculaire functies
- Helpt bij het voorkomen van galstenen
- Houd de botten gezond
Gezondheidsvoordelen van amandelen
Hoewel ze erg klein zijn, hebben ze verschillende gezondheidsvoordelen, waarvan we er hieronder enkele noemen.
- Houdt hart- en vaatziekten op afstand
- Vermindert slechte cholesterol
- Verlaagt de bloedsuikerspiegel
- Helpt bij gewichtsverlies en diabetesbehandeling
- Verlaagt het risico op galstenen
In een studie gepubliceerd in het tijdschrift van de American Diabetes Association, Diabetes Care (2004), werd onthuld dat het opnemen van ongeveer 30 gram walnoten in de dagelijkse voeding van mensen met diabetes type 2 hielp bij het verbeteren van hun profiel.
En de winnaar is…
Een uitgebreide vergelijking van het cholesterolverlagende effect van verschillende noten concludeert dat walnoten een lichte voorsprong hebben op amandelen met betrekking tot de menselijke gezondheid.Amandelen hebben meer magnesium van de twee. Zelfs in het geval van vitamine E-geh alte hebben amandelen een klein voordeel ten opzichte van walnoten. Walnoten zijn echter rijk aan alfa-linoleenzuur - het enige type omega-3-vet dat in plantaardig voedsel wordt aangetroffen. Wat nog belangrijker is, walnoten zijn de enige noten die alfa-linoleenzuur bevatten. Amandelen zijn rijk aan calcium, terwijl walnoten rijk zijn aan magnesium en vitamine B6. Als je rekening houdt met het vetgeh alte, zijn amandelen gezonder dan vetrijke walnoten.
Het is moeilijk om een absolute winnaar te kiezen, aangezien beide op een of ander aspect een voorsprong hebben op de ander. Als we bijvoorbeeld uitgaan van een laag vetgeh alte, is amandel de winnaar, maar als we kijken naar antioxiderende eigenschappen, dan heeft walnoot een streepje voor. Afgezien van alle voedingsstoffen, staan amandelen bekend om hun rijke alkalische inhoud. Walnoten daarentegen staan bekend als verzurend. In dergelijke omstandigheden is het de beste keuze om de twee samen te eten, omdat het zure effect dat door walnoten wordt veroorzaakt, kan worden gecompenseerd door alkalische gevormd door amandelen.Amandelen zijn rijk aan alkalische stoffen en zijn ook handig bij het herstellen van de pH-balans wanneer overtollige verzurende voedingsmiddelen (zoals vlees, zuivelproducten, kunstmatige zoetstoffen, enz.) deze onder het normale bereik brengen.
Hoewel er geen duidelijke winnaar is, kunt u verschillende onderzoeken tegenkomen die de ene als voordeliger verklaren dan de andere. Dit hangt af van hun vergelijkingsmethode. Het is een bekend feit dat geen enkel voedingsmiddel u alle noodzakelijke voedingsstoffen kan geven, en daarom moet u verschillende voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding opnemen om het lichaam van de noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien. In dit geval zijn walnoten en amandelen beide rijk aan voedingsstoffen en verdienen beide een plaats in je dagelijkse voeding.
