Gedroogde kokosnoot wordt in verschillende recepten gebruikt, zoals cake, gebak, koekjes enz. Laten we eens kijken hoe je gedroogde kokosnoot maakt.
Kokosnoot is een veelgebruikt ingrediënt in verschillende voedselrecepten. Het witte, vlezige deel van de vrucht wordt gebruikt om verschillende heerlijke gerechten te bereiden, zoals ijs, cake, koekjes, taart en verschillende andere recepten. Het wordt ook gebruikt om jus te maken voor een aantal vegetarische en niet-vegetarische gerechten.
Kokosmelk wordt verkregen door een geraspte kokosnoot te verwerken. Het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan verrukkelijke bereidingen te bereiden.Verse kokosnoot is echter bederfelijk en is mogelijk niet altijd beschikbaar. Dan is gedroogde kokos een heel goed alternatief. Het is een fijn geraspte, gedroogde, ongezoete vorm van kokosnoot, verkregen door het drogen van geraspte of gemalen pit.
Het wordt gebruikt als vervanging voor rauwe geraspte kokosnoot in zoetwaren, desserts zoals puddingen, koekjes, cake, gebak en andere voedselbereidingen.
Gedroogde kokosnoot maken
Gedroogde kokosnoot wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, zoals zoetwaren en bakkerijproducten, diepvriesproducten, foodservice en consumentenproducten. Het wordt bereid en geconserveerd door het natuurlijke vocht in de vrucht te verwijderen. Het bevat meestal ongeveer 3% vocht en wordt gemaakt van het witte deel van verse, rijpe kokosnoot. Het witte gedeelte wordt gedesintegreerd of versnipperd tot de gewenste grootte, zoals vlokken, korrels, chips of snippers.
Vervolgens wordt het gedroogd in hete lucht bij 50-55 graden Celsius.Het is verkrijgbaar in geroosterde, gezoete of gezoete en geroosterde vormen. Het komt ook in twee varianten, zoals laag vetgeh alte (maximaal 50% vet) en hoog vetgeh alte (minimaal 60% vet). Het is verkrijgbaar in een aantal winkels en supermarkten op de markt. Je kunt het echter ook thuis zelf maken.
U heeft nodig:
- Zak geraspte kokosnoot of 1 verse kokosnoot
- Fijne rasp
- Bakplaat
- Schaal
- Lepel
- Oven
Voorbereiding:
Als je een zak geraspte kokosnoot hebt, kun je direct met de procedure beginnen. Als je vers fruit hebt, moet je de kokosnoot bereiden voordat je hem droogt. Snijd een verse kokosnoot doormidden; verwijder de schil en giet het kokoswater eruit. Gebruik de fijne rasp om het te raspen of te versnipperen.
Leg de geraspte kokosnoot op een bakplaat. Je moet een dunne laag op het vel smeren. Voorkom samenklontering, omdat de kokosnoot dan niet uitdroogt.
Verwarm de oven tot 250°F. Plaats de bakplaat met kokos in de oven en bak op laag vuur gedurende ongeveer 5-10 minuten. De duur die nodig is voor uitdroging is afhankelijk van het vochtgeh alte en de grootte van de geraspte snippers. Tijdens het uitdrogingsproces moet u opletten en de status regelmatig controleren. Als het eenmaal volledig is opgedroogd, zal het broos aanvoelen in plaats van romig. Dat is wanneer je het uit de oven ha alt.
Doe het over in een kom. Als je voor sommige recepten een fijn poeder nodig hebt, plet dan de kokosrasp met een lepel tegen de zijkant van de kom. Of je kunt de gedroogde kokosnoot malen in een keukenmachine tot een grof of fijn poeder.
Gedroogde kokosnoot is de beste manier om het hele jaar door van alle voedingsvoordelen van kokosnoot te genieten. Dus maak verschillende heerlijke recepten en geniet van de goedheid van kokos!
