Bloemen gesneden uit groenten zien er erg fascinerend en decoratief uit. Je kunt ze zelf maken door deze handige tips over het snijden van groenten te volgen.
Groenten vormen een cruciaal onderdeel van onze dagelijkse voeding. Ze voorzien ons van de essentiële vitamines en mineralen die nodig zijn voor een gezonde groei van ons lichaam.Afgezien van eten, kunnen groenten worden gebruikt om prachtige bloemen te maken die bedoeld zijn voor decoratieve doeleinden. Ze worden bij verschillende gelegenheden gebruikt, zoals bruiloften, recepties of feesten. Ze voegen een vleugje elegantie en glamour toe aan de ambiance. Deze bloemen kunnen op de eettafels worden bewaard of worden gebruikt om de gerechten te garneren. Een interessant aspect van deze gesneden bloemen is dat ze eetbaar zijn. De meeste gravures zijn vrij eenvoudig en kunnen gemakkelijk thuis worden gedaan.
Selectie Groenten
Voor het snijden moet u de verse, stevige groenten selecteren. Sommige groenten zoals ui, wortel, tomaat, komkommer, pompoen, meloen, aardappel, radijs en pompoen zijn perfect geschikt om te snijden. Deze groenten kunnen worden gebruikt om decoratieve bloemen te maken, evenals uitgebreide vogels, boten en draken.
Elke groente heeft zijn eigen unieke kenmerken. Sjalotten en uien moeten vers en zonder rimpels zijn. Wortelen moeten middelgroot of groot zijn en recht. Kies ronde, verse en stevige radijzen.
Voorbereiding
Je moet de groenten met bepaalde processen bereiden, zodat de bloemen gemakkelijk kunnen worden gesneden. Week de tomaten in een mengsel van water en limoensap om bruin worden te voorkomen. Uien en sjalotten moeten voor het schillen in water worden geweekt om irritatie van de ogen tot een minimum te beperken.
Je moet de bieten wassen in gezouten water, dat vermindert kleurverlies. Het moet vochtig worden gehouden door het regelmatig met water te besproeien om te voorkomen dat het zwart wordt. Aardappelen moeten worden gewassen na het schillen en nogmaals na het aansnijden om bruin worden te voorkomen.
Essentiële tips en aanwijzingen
Voor het aansnijden moeten de groenten grondig worden gewassen en schoongemaakt. Gebruik een mes met een scherpe punt en een mes van brons of roestvrij staal. Gewoon stalen mes van een mes kan verkleuring van groenten veroorzaken.
Vermijd overmatig snijwerk om verspilling en verlies van voedingswaarde te voorkomen.De ontwerpen die u maakt, moeten passen bij het bord eten. De bloemmotieven passen goed bij elk soort gerecht. Als groenten in sauzen worden gedoopt, moeten ze in de juiste maten worden gesneden.
Groenten die zijn geselecteerd om te worden gesneden, moeten bestand zijn tegen hangende groenten, zoals Chinese radijzen of wortelen. Voordat u de groenten gaat snijden, moet u voldoende oefening hebben. Dit moet met grote zorg en concentratie worden gedaan.
Na het aansnijden dient u de groenten in ijskoud water te bewaren, zodat de bloemblaadjes van gesneden bloemen zich goed verspreiden en stevig blijven. Gesneden bloemen mogen niet langdurig in water blijven staan, hierdoor kunnen bloemblaadjes verkleuren en bederven.
Elke gesneden groentesoort moet apart worden geplaatst, zodat al je werk niet verloren gaat als een groentesoort gaat rotten. Bewaar de gesneden groenten in een bakje en bewaar deze in de koelkast. Als de koelkast niet beschikbaar is, bedek ze dan met een vochtig stuk dunne doek.Bewaar ze op een beschutte plaats, zodat ze niet uitdrogen of slap worden.
