Als het gaat om gezond eten, zijn er verschillende meningen over wat een perfect dieet is, maar de meeste deskundigen op het gebied van voeding en voeding het ermee eens dat op zijn minst een paar voedingsmiddelen opvallen als uitzonderlijk goed voor je. Sommige van deze voedingsmiddelen helpen je lichaam beter te functioneren en anderen bieden bescherming tegen chronische ziekten, dus moeten ze worden opgenomen in een gezond dieet.
Video van de dag
Gezonde grondbeginselen
In de Dietary Guidelines for Americans 2010 beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw aan om te bezuinigen op verwerkte en verpakte voedingsmiddelen met veel vet en zout en meer vezelrijk voedsel te eten heel voedsel. De Academie voor Voeding en Diëtetiek biedt praktische suggesties, zoals het eten van minstens 2 1/2 kopjes donkergroene, rode en oranje groenten plus 2 kopjes fruit per dag; het kiezen van volkoren granen zoals bruine rijst, volkoren brood en granen; en het uitwisselen van verzadigde vetten in vlees voor meer zeevruchten en voedsel met onverzadigd vet.
5 Kleurrijke groenten en fruit
Veel onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die meer fruit en groenten eten, minder snel chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en hoge bloeddruk hebben. Ze bieden allemaal bepaalde voordelen, maar bladgroene groenten zoals spinazie en kruisbloemige groenten zoals bloemkool en boerenkool lijken de meeste bescherming te bieden tegen kanker en hartaandoeningen. Felgekleurde vruchten zijn ook belangrijk, en aardbeien en tomaten worden vaak uitgekozen voor de bescherming van kanker en de gezondheid van het oog.
3 Vezelrijke volle granen
De meeste mensen eten veel granen, maar weinigen van hen zijn de gezonde soort volle granen die vitaminen, mineralen en vezels bevatten en helpen het GI-systeem te laten functioneren beter. Omdat alle volle granen verschillende voedingsstoffen bevatten, is het moeilijk om te zeggen welke de beste is, maar havermout, gerst en quinoa zijn drie die de meeste waar voor je geld bieden op het gebied van antioxidanten, vezels en B-vitamines. Verfijnde granen zoals wit brood of rijst en gezoete ontbijtgranen bieden weinig voedingswaarde, dus vervang deze door gezondere volle granen.
2 Gezonde vette voedingsmiddelen
Hoewel sommige mensen mogelijk vet eten met veel vet, zijn er eigenlijk veel voedingsmiddelen die gezonde vetten bevatten, die kunnen helpen om cholesterol, bloeddruk en ontsteking in het lichaam te verminderen. Twee voedingsmiddelen aanbevolen door de Harvard School of Public Health zijn walnoten en avocado's. Walnoten zijn een rijke bron van omega-3 vetten, samen met eiwitten, vezels en veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Avocado's bevatten meestal gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten in het hart, samen met bijna 20 andere voedingsstoffen.
