Laten we eerlijk zijn: een man kan alleen zoveel zalm en spinazie eten op zijn zoektocht om het lichaam van zijn dromen op te bouwen. Klaar om uw dieet naar een geheel nieuw niveau te tillen? Spike je spike je bord met deze granen, bessen, vlees en dranken en maak je klaar om je smaakpapillen te stimuleren, je immuunsysteem te stimuleren, je hart te versterken, je hersenen te scherpen en je taille te trimmen. En voor meer manieren om gezond te eten, mis je de 50 beste voedingsmiddelen voor je hersenen niet.
1 boerenkool
Shutterstock
Ja, het is een superfood voor het lichaam dat rijk is aan vitamine A en C, kalium, calcium, ijzer en folaat. "Het is ook dicht bij carotenoïden, zoals bètacaroteen en luteïne, waarvan studies hebben aangetoond dat ze maculaire degeneratie en verschillende soorten kanker bestrijden, waaronder die van de longen en mond, " zegt Dave Grotto, auteur van 101 Foods That Could Save Your Life . (Serveertip: als u boerenkool aan salade toevoegt, bewaar dan het vitamine C-gehalte door het niet te hakken of te scheuren totdat u klaar bent om te serveren.) Hier zijn 27 slimme manieren om uw onbedwingbare trek te beheersen.
2 Goji-bessen
Het is niet nodig om $ 35 te betalen voor één liter goji-sap. Hele bessen kunnen op veel Aziatische markten worden gekocht voor een fractie van de prijs. Hoewel ze niet bijzonder rijk zijn aan een vitamine of mineraal, zitten de bitterzoete bessen boordevol fytochemicaliën beta-caroteen en zeaxanthine, waarvan studies hebben aangetoond dat ze het risico op long- en blaaskanker verminderen. "Goji-bessen zijn ook uniek onder fruit vanwege hun vermogen om LDL (slechte) cholesterol te verlagen en HDL (goede) cholesterol te verhogen, " zegt Grotto. (Serveertip: gebruik gedroogde goji-bessen zoals veenbessen. Voeg ze toe aan je favoriete trailmix of strooi ze over granen, stoofschotels of gebakken goederen.)
3 Kefir
Gemaakt door het kweken van verse melk met kefirkorrels (gemaakt van gist en bacteriën), is deze gefermenteerde drank een upgrade naar yoghurt. "Het heeft een ander bereik van bacteriën dan yoghurt, maar vergelijkbare voordelen, zoals het vermogen om cholesterol te verlagen en de immuunfunctie te stimuleren, " zegt Susan Kleiner, PhD, auteur van The Good Mood Diet. Een onderzoek heeft ook aangetoond dat het effectiever is dan het verminderen van honger door fruitsap en andere zuiveldranken. (Serveertip: gebruik in plaats van melk of yoghurt in een ochtend of na de training smoothie.) Voor meer manieren om gezond en in vorm te blijven, hier is hoe Lean For Life te blijven.
4 Teff
In het Amhaars, de officiële taal van Ethiopië, betekent het woord teff "verloren", wat precies is wat er zal gebeuren als je een zaadje laat vallen. "Het is het kleinste graan ter wereld", zegt Grotto. "Toch bevat het meer hart-gezonde vezels dan bijna elk ander voedsel op de planeet." En in tegenstelling tot andere granen is het glutenvrij, waardoor het een uitstekend tarwe-alternatief is voor mensen met coeliakie. (Serveertip: meng gekookte teff met kruiden, zaden, bonen, knoflook en uien om supergezonde vegetarische hamburgers te maken.)
5 Rooibosthee
Denk aan rooibos als de nieuwe groene thee, hoewel het rood is, gemaakt van een wortel en boordevol nóg meer spijsverteringsbevorderende fytochemicaliën en ziektebestrijdende antioxidanten. Een Japanse studie wees uit dat het zelfs zou kunnen helpen allergieën te voorkomen en kanker te bestrijden. (Serveertip: zoek naar rooibostheeën van Celestial Seasonings; we raden Madagascar Vanilla Red aan.) Oh, en hier zijn nog een aantal redenen waarom u thee zou moeten drinken.
6 Agave
Meestal geserveerd gedistilleerd met een kant van limoen, de nectar van de agavecactus is ook een zoetstof. "De honingachtige siroop heeft twee keer de zoetheid en de helft van de calorieën van suiker, " zegt Grotto, "maar het wordt langzaam verteerd, dus het zal geen schommelingen in energie veroorzaken." Agave is ook een van de enige niet-zuivelproducten die spijsverteringsbevorderende bifidobacteriën bevat. (Serveertip: motregen op pannenkoeken in plaats van ahornsiroop of gebruik in cocktails in plaats van eenvoudige siroop.)
7 Lijnzaadmaaltijd
In tegenstelling tot heel lijnzaad is "lijnzaadmeel gemakkelijk verteerbaar en rijk aan lignanen, prebiotische verbindingen die bacterieculturen in de darm voeden", zegt Kleiner. Het resultaat is een gezondere darmflora en op zijn beurt een verbeterde immuunfunctie. Lijnzaadolie biedt niet dezelfde voordelen. Studies hebben zelfs gesuggereerd dat het consumeren van de olie het risico op prostaatkanker kan verhogen. (Serveertip: koop gemalen lijnzaad bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel (of maal het zelf in een koffiemolen) en strooi het op ontbijtgranen, yoghurt of fruit.)
8 Amarant
De Azteken mengden dit graan met nootachtige smaak met menselijk bloed om uithoudingsvermogen en kracht op te bouwen. U kunt vergelijkbare voordelen behalen door de versie van granen te eten gemengd met kefir. "Amarant is een van de weinige granen die een 'compleet eiwit' is, wat betekent dat het alle acht essentiële aminozuren heeft", zegt Grotto. "Het is ook rijk aan het antioxidant squaleen, waarvan studies hebben aangetoond dat het prostaatkanker remt." Koreaanse onderzoekers hebben ook ontdekt dat het uniek effectief is bij het verlagen van LDL (slechte) cholesterol. (Serveertip: kook en serveer in plaats van rijst, of toast en strooi op salades.)
9 Alligator
Het 'andere witte vlees' is rijk aan eiwitten en zit boordevol omega-3 vetzuren. Het is een hartig, hart-gezond alternatief voor biefstuk, zegt Dwain Johnson, PhD, een professor in vleeswetenschappen aan de Universiteit van Florida. Het vlees met milde smaak, dat in het smaakspectrum tussen kip en konijn zit, is nog steeds een zeldzaamheid in de meeste supermarkten, maar het kan online worden besteld op fossilfarms.com. (Serveertip: staartvlees is het meest mals. Wrijf met zwartmakende kruiden en grill dan of gril.)
10 Nori
Het best bekend als de donkere buitenverpakking op sushirollen, deze zeealgen zijn bijzonder rijk aan vezels, calcium, ijzer en zink. "Het is ook rijk aan lignanen, waarvan recente studies hebben aangetoond dat het helpt bij het voorkomen van tumorgroei", zegt Kleiner. Zoek het in het internationale gedeelte van uw plaatselijke supermarkt of online op edenfoods.com. (Serveertip: maal een vel nori in een koffiemolen en gebruik het poeder als zoutvervanger om voedsel te kruiden.)
