Sylvester Stallone at vroeger als kind spruitjes met spruitjes, wat bewijst dat je zo ongeveer alles tussen twee sneetjes brood kunt stoppen en het een sandwich kunt noemen. Maar creativiteit of make-do alleen doen de mosterd niet voor een broodje dat je smaakpapillen waardig is. Een goed gemaakte Dagwood is een goed doordachte combinatie van eiwitten en producten, smaken en texturen, die snel samenkomen in een zeer bevredigend handheld-pakket. Goed gemaakt, met liberale vullingen, is een sandwich een echte maaltijddeal, zowel voor het diner als voor de lunch. Hieronder vind je 10 van onze favoriete broodjes die slanker zijn gemaakt dan normaal. Het enige ongelukkige ding over het eten van een echt geïnspireerde sandwich zoals deze is dat je drie of vier dagen later weer honger hebt. Voeg deze toe aan je dinerrotatie en bekijk ons exclusieve rapport over hoe je Lean for Life blijft!
1 gegrilde kaas met gebakken champignons
Dit recept roept stapels champignons en gekarameliseerde uien op om een sandwich te maken die eenvoudig genoeg is om een snelle maaltijd voor één te zijn, en verfijnd genoeg om een gezellig diner voor twee te zijn.
WAT JE NODIG HEBT:
½ el olijfolie
2 kopjes cremini-champignons, in plakjes
zout en gemalen zwarte peper naar smaak
8 sneetjes roggebrood
2 kopjes geraspte Zwitserse kaas
1 kop gekarameliseerde uien
½ el verse tijm
bladeren (optioneel)
2 el zachte boter
WAT JE ZAL DOEN:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en kook ongeveer 6 minuten, tot gekarameliseerd. Breng op smaak met zout en peper.
Leg vier sneetjes brood op een snijplank. Verdeel de helft van de kaas gelijkmatig over de sandwiches, bedek het brood ermee en vervolgens een kwart van alle uien
en champignons. Voeg de tijm (indien gebruikt) en de resterende kaas toe. Top met de resterende plakjes rogge. Verspreid de zachte boter aan beide kanten van de broodjes.
Verhit een grote gietijzeren of anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de broodjes toe, werk indien nodig in batches en kook 5 tot 6 minuten per kant tot ze volledig geroosterd en goudbruin zijn.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 340 calorieën / 12 g vet (6 g verzadigd) / 36 g koolhydraten / 22 g eiwit / 4 g vezels
2 Garnalenbroodje
Kreeftbroodjes zijn een van Amerika's grootste voedseluitvindingen. Probleem is, kreeftvlees is prijzig en restaurants verdrinken het nog steeds in mayo en gesmolten boter. We onderdompelen in ultra magere garnalen voor de kreeft en verlichten het vet. Het resultaat: een geweldige sandwich voor de helft van de calorieën en een fractie van de prijs.
WAT JE NODIG HEBT:
1 pond gekookte garnalen
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
½ kleine rode ui, fijngehakt
2 el fijngehakt bieslook + extra voor garnering
2 eetlepels mayonaise
sap van 1 citroen
1 theelepel hete saus (we houden van sriracha)
zout naar smaak
4 hotdogbroodjes
WAT JE ZAL DOEN:
Meng de garnalen, selderij, ui, bieslook, mayo, citroensap, hete saus en zout samen in een kom onder voorzichtig roeren om te mengen.
Verhit een gietijzeren koekepan of bak pan op middelhoog vuur. Voeg de hotdogbroodjes toe en rooster de buitenkant tot ze mooi bruin zijn.
Verdeel het garnalenmengsel over de broodjes. Garneer met meer gehakt bieslook, indien gebruikt.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 300 calorieën / 9 g vet (1, 5 g verzadigd) / 24 g koolhydraten / 27 g eiwit / 2 g vezels
Mager, eiwitrijk voedsel zoals garnalen zijn slechts een van de 25 voedingsmiddelen die mannen boven de 45 moeten eten!
3 Pittige Kalkoensandwich Met Guacamole En Spek
Deze baby legt ho-hum gesneden kalkoensandwiches te schande. Gebruik overgebleven kalkoen uit een geroosterd kalkoendiner en maak er nog meer pit van met meer eiwit en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten uit de guacamole, die de standaardmayo mooi vervangt.
WAT JE NODIG HEBT:
1 stokbrood
12 oz overgebleven gebraden kalkoen
4 plakjes Zwitserse kaas
1 grote tomaat, in plakjes
½ rode ui, dun gesneden
ingemaakte jalapenos
4 reepjes spek, gekookt tot knapperig en klopte droog
¼ kopje guacamole
WAT JE ZAL DOEN:
Verwarm een vleeskuikens voor. Snijd het stokbrood voorzichtig horizontaal in twee en leg het op een grote bakplaat. Leg de kalkoen en kaas op de onderste helft van het brood.
Plaats het vel in de oven 6 inches onder de grill. Bak 2 tot 3 minuten tot de kaas net is gesmolten en beide helften van het brood heet zijn, maar niet te bruin.
Haal uit de oven en leg de tomaat, ui, jalapenos en spek er bovenop
kalkoen. Verspreid de bovenste helft van het stokbrood met de guacamole. Snijd het stokbrood in 4 afzonderlijke broodjes en serveer.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 430 calorieën, 13 g vet (4 g verzadigd), 34 g koolhydraten, 25, 3 g eiwit, 2 g vezels
4 gerookte zalmsandwich
Dit is een klassieker uit New York, zonder bagel. Alle geweldige smaken die dit zo'n bevredigend ontbijt maken, zijn er nog steeds - de rijkdom aan gerookte zalm, de beet van ui en kappertjes, de zoetheid van tomaat - maar door het oversized bagel te laten ten gunste van volkoren toast, bespaart u ongeveer 200 calorieën en ruil een ton geraffineerde koolhydraten voor een boost van vezels. Het eindresultaat is een broodje waar je je elke dag van de week goed bij kunt voelen.
WAT JE NODIG HEBT:
8 sneetjes volkoren of 9-korrelig brood, geroosterd
¼ kopje slagroomkaas
2 el kappertjes, gespoeld en gehakt
½ rode ui, dun gesneden
2 kopjes gemengde babygroenen
1 grote tomaat, in plakjes
zout en gemalen zwarte peper naar smaak
8 oz gerookte zalm
WAT JE ZAL DOEN:
Smeer 1 eetlepel roomkaas op elk van de vier sneetjes toast. Bedek elk met kappertjes, ui, greens en een plakje tomaat. Zout de tomaat lichtjes en voeg dan zoveel peper toe als je wilt (deze sandwich schreeuwt om veel). Werk af door een paar plakjes gerookte zalm over de tomaten te leggen en elk met een van de resterende plakjes geroosterd brood te bedekken.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie / 280 calorieën / 10 g vet (3 g verzadigd) / 26 g koolhydraten / 18 g eiwit; 5 g vezels
Zalm heeft geweldige voordelen naast het maken van een hartig broodje. Het is een van de 20 geweldige helende voedingsmiddelen die een EHBO-set in je keuken kunnen maken!
5 Broodje worst en peper
Varkensworst kan tot 30 procent vet bevatten, wat betekent dat een enkele link 400 calorieën kan bevatten. Overschakelen naar een magere kip of kalkoenworst brengt dat aantal tot minder dan 150 calorieën.
WAT JE NODIG HEBT:
1 el olijfolie
1 rode paprika, in plakjes
1 gele paprika, in plakjes
1 gele ui, gesneden
zout en gemalen peper naar smaak
½ el rode wijnazijn
4 links ongekookte kip of kalkoenworst
4 hotdogbroodjes (bij voorkeur aardappelbroodjes)
4 plakjes provolone
pittige mosterd naar smaak
WAT JE ZAL DOEN:
Verwarm een grill of grillpan voor.
Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de rode en gele paprika's en uien toe en kook, af en toe roerend, gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze licht blaren en zacht zijn.
Haal van het vuur, breng op smaak met zout en peper en voeg de azijn toe. Reserveren.
Gril de worst tot licht verkoold en helemaal door, ongeveer 12 minuten. Verwarm de broodjes op de grill tot ze warm en geroosterd zijn, als je wilt.
Leg een plak kaas in elke rol, besprenkel met mosterd en bedek vervolgens met een worst. Verdeel de paprika's en uien over de vier broodjes.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 370 calorieën / 20 g bij (9 g verzadigd) / 23, 5 g koolhydraten / 2 7, 5 g eiwit / 5 g vezels
6 Gegrilde Groentewrap
Wraps van delicatessenzaken en cafés behoren tot de slechtste opties die er zijn. Verminder calorieën en kosten door zelf te bouwen.
WAT JE NODIG HEBT:
12 asperges, houtachtige uiteinden verwijderd
2 Portobello champignondoppen
1 rode paprika, gehalveerd, zaden en stengel verwijderd
1 el olijfolie
zout en grond
zwarte peper naar smaak
2 el olijfolie mayonaise
1 eetlepel balsamicoazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 grote spinazie of volkoren tortilla's of wraps
2 kopjes rucola of babygroen
¾ kopje verkruimelde geit of feta-kaas
WAT JE ZAL DOEN:
Rooster de groenten in de olie in een 450 ° F oven gedurende 10 tot 12 minuten. Snijd de champignondoppen en peper in dunne reepjes.
Voeg de mayonaise, azijn en knoflook toe aan een kleine kom en roer om te combineren. Verwarm de tortilla's op de grill of wikkel ze samen in vochtige papieren handdoeken en verwarm ze 30 seconden in de magnetron. Verspreid de mayo in het midden van elke tortilla en bedek dan met de greens en kaas.
Verdeel de gegrilde groenten over de tortilla's, zout en peper, rol ze stevig op en snijd elke wrap in twee.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 240 calorieën / 13 g vet (3, 5 g verzadigd) / 30, 5 g koolhydraten / 8, 5 g eiwit / 4, 5 g vezels
Voorraad uw keuken met deze 25 voedingsmiddelen om u voor altijd jong te houden!
7 Zero Belly Beef Burger
We hebben deze volledig Amerikaanse kookklassieker genomen en hem slanker gemaakt zonder zijn inhoud en ziel te verliezen. De truc is om extra mager rundergehakt en onze smaakvolle zwarte pepermarinade te gebruiken.
WAT JE NODIG HEBT:
1 pond extra mager rundergehakt (minstens 90%)
3 eetlepels zwarte peper marinade (zie recept)
1 theelepel koosjer zout
4 glutenvrije Engelse muffins of burgerbroodjes, geroosterd
1 biefstuk tomaat gesneden in plakjes van ½-inch
8 blaadjes Bibb sla
2 eetlepels ketchup
2 el mosterd van Dijon
WAT JE ZAL DOEN:
Meng het gehakt, de marinade en het zout in een grote kom en laat 10 minuten rusten.
Verwarm een buitengrill of een grillpan op middelhoog vuur.
Vorm het rundvleesmengsel in 4 pasteitjes en grill 2 tot 3 minuten aan elke kant. Het midden moet roze en sappig zijn.
Bestrijk elke geroosterde broodjesbovenkant met 1½ theelepels ketchup en 1½ theelepels mosterd. Plaats een hamburger op elke geroosterde broodjesbodem en bedek met plakjes rode tomaat, 2 slabladeren en een broodjesbovenkant.
Zwarte Peper Marinade:
Maal 2 el korianderzaad, 2 el peperkorrels en ½ el komijnzaad fijn in een specerijenmolen. Doe de kruiden in de kom van een kleine keukenmachine en voeg 6 teentjes knoflook, gepelde, 2 gepelde sjalotten, ¼ kopje olijfolie en ¼ kopje (verpakte) bruine suiker toe. Werkwijze.
Het krijgen van voldoende dagelijkse eiwitten is een van de 30 beste manieren om je metabolisme na 30 te stimuleren!
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 343 calorieën / 9 g vet / 41 g koolhydraten / 25 g eiwit / 2 g vezels
8 Italiaanse Panini met Provolone, pepers en rucola
Typisch, Italiaanse hoagies - torenhoge creaties van vet vlees, kaas en olie - bevatten ongeveer 1.000 calorieën per stuk, maar onze versie neemt dezelfde klassieke smaken en verandert ze in knapperige gesmolten panini's. We beloven dat je het omvangrijke brood, de heuvel met vlees of de calorieën niet zult missen.
WAT JE NODIG HEBT:
8 plakjes zuurdesembrood
4 plakjes provolone
½ rode ui, heel dun gesneden
½ kopje jarred geroosterde rode pepers
4 kopjes rucola
8 plakjes pittige salami met verlaagd vetgehalte
8 oz gesneden ham
1 el olijfolie
WAT JE ZAL DOEN:
Leg vier sneetjes brood op een snijplank. Bedek elk met een plakje provolone en bedek vervolgens met ui, paprika en rucola. Leg de salami en ham op de rucola en leg er de resterende vier sneetjes brood op.
Verhit ½ eetlepel olie in een grillpan of grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de broodjes toe, pas op dat ze niet te druk worden en weeg ze af met iets (als je individueel kookt, werkt een ketel gedeeltelijk gevuld met water goed; als je samen kookt, zijn een paar blikjes in een grote pastapot voldoende.) Kook 3 tot 4 minuten, totdat de bodem mooi geroosterd is en de kaas begint te smelten.
Verwijder het gewicht, draai om, breng het gewicht opnieuw aan en kook nog eens 3 tot 4 minuten. Snijd de broodjes op de diagonaal en serveer met babywortelen en hummus.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 360 calorieën / 16 g vet (6 g verzadigd) / 13 g koolhydraten / 39 g eiwit / 3 g vezels
9 Kip Fajita Burrito
Burrito's zijn uit het diepe gegaan. De combinatie van rijst, zure room, kaas en guacamole verhoogt calorieën en natrium telt in duizenden. Deze burrito is Amerikaans van geest - stevig en genereus gevuld, maar zonder het teveel dat bij Chipotle, Baja Fresh en de andere burrito-baronnen van het land wordt gevonden.
WAT JE NODIG HEBT:
½ el canola-olie
1 grote ui, in plakjes
1 rode paprika, in plakjes
1 poblano of groene paprika, in plakjes gesneden
zout en gemalen zwarte peper naar smaak
½ blik (14-16 oz) zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
¼ theelepel komijn
sap van 1 limoen
hete saus
4 (10 ") volkoren tortilla's
1 kop magere geraspte jackkaas
2 kopjes geraspte kip (ongeveer ½ rotisserie kip in de winkel)
salsa (salsa verde is hier vooral goed)
WAT JE ZAL DOEN:
Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de ui en rode en poblanopepers toe en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 7 tot 8 minuten. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Combineer de bonen met de komijn in een pan en warm. Voeg limoen en een paar shakes hete saus toe.
Verwarm een bakplaat, gietijzeren koekenpan of grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur voor. Magnetron de tortilla's gedurende 20 seconden, net genoeg zodat ze buigzaam zijn.
Bouw één burrito per keer, bestrooi met kaas en bedek vervolgens met bonen, ui-pepermengsel, kip en salsa.
Rol in een strak pakket. Plaats de burrito's direct op de pan, koken voor
een minuut aan elke kant tot licht geroosterd.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 340 calorieën / 12 g vet (6 g verzadigd) / 36 g koolhydraten / 22 g eiwit / 4 g vezels
10 Banaan-Nutella Panini
Sandwiches zijn altijd gedefinieerd als lunch, maar er is geen reden waarom je je dessert niet met twee sneetjes brood kunt boeken en het ontbijt kunt noemen. Rooster het brood tot het broodje knapperig is aan de buitenkant en heet aan de binnenkant, en de aantrekkingskracht van een handgemaakt dessert / ontbijt is des te duidelijker. Weinig voedselcombinaties smaken beter dan banaan en chocolade; dit recept kan absoluut niet misgaan.
WAT JE NODIG HEBT:
4 eetlepels chocolade-hazelnootpasta
8 sneetjes volkoren brood
2 zeer rijpe, grote bananen, in plakjes
2 el boter, gesmolten
WAT JE ZAL DOEN:
Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Verdeel de chocopasta over 4 sneetjes brood, bedek volledig met de bananenschijfjes en bedek met de resterende stukken brood.
Bestrijk beide kanten met een dunne laag gesmolten boter (waardoor de broodjes gemakkelijk bruin en knapperig worden).
Plaats de broodjes op de grill en leg er een licht voorwerp op - een schone pot of pan werkt prima - die net genoeg druk uitoefent om de broodjes te verzwaren en ze krokant te maken. Grill gedurende 3 tot 4 minuten, totdat de bodem mooi geroosterd is; omdraaien en herhalen. Snijd de broodjes in tweeën op de diagonaal en serveer.
MAAKT 4 DIENSTEN | Per portie: 340 calorieën / 13 g vet (5 g verzadigd) / 20 g koolhydraten / 4, 75 g eiwit / 6 g vezels
Wist je dat bananen een van de 10 beste koolhydraten voor je buikspieren zijn?
